Пържените храни са основен продукт в много ресторанти и търговски кухни. Но с толкова много опции на пазара, изборът на най-добрия търговски фритюрник с горещ въздух може да бъде трудна задача. В този блог ще предоставим общ преглед на различните видове търговски фритюрници с горещ въздух и как да изберете най-подходящия за вашите нужди.

1. Фритюрник за плот

Фритюрниците с горещ въздух за плот са идеални за малки търговски кухни, заведения за бързо хранене и бизнеси с ограничено пространство. Те са компактни и лесни за употреба, което ги прави чудесни за бързо пържене на малки порции.

2. Фритюрник за под

Фритюрниците за под обикновено се използват в по-големи търговски обекти и се предлагат както в газови, така и в електрически модели. Големият им капацитет за олио им позволява да пържат големи количества храна наведнъж, което ги прави идеални за готвене на големи обеми.

3. Фритюрник

Тръбните фритюрници са предназначени за готвене на понички, пържени картофи и други подобни храни. Те имат дълга цилиндрична вана, която е идеална за пържене на храни, изискващи по-дълго време за пържене.

4. Включете фритюрника

Отворените фритюрници са най-разпространеният вид търговски фритюрници, използвани в различни заведения за обществено хранене. Те се предлагат както в газови, така и в електрически модели и обикновено са по-достъпни от другите видове търговски фритюрници с горещ въздух.

5. Фритюрник под налягане

Фритюрниците под налягане се използват за пържене на големи количества пилешко, пуешко, риба и други храни. Те готвят на по-високи температури, което води до хрупкава текстура и по-кратко време за готвене.

Избор на подходящ търговски фритюрник

Когато избирате професионален фритюрник, трябва да вземете предвид няколко фактора, включително:

1. Размер на кухнята и налично пространство

2. Видът храна, която искате да изпържите

3. Количеството храна, което искате да изпържите.

4. Вашият бюджет

Изключително важно е да изберете фритюрник, който е лесен за работа, почистване и поддръжка. Трябва да се вземат предвид и функции за безопасност, като вградени термостати, автоматично изключване и предпазни блокировки.

В заключение, изборът на подходящ търговски фритюрник е от решаващо значение за успеха на вашия бизнес в сферата на хранителните услуги. Внимателно обмислете вида фритюрник, който най-добре отговаря на вашите нужди, като вземете предвид наличното пространство и бюджет и обърнете внимание на функциите, които са важни за вас. С правилния търговски фритюрник с горещ въздух можете да постигнете перфектно хрупкави, ароматни пържени ястия всеки път.