揚げ物は多くのレストランや業務用厨房で定番となっています。しかし、市場には非常に多くのオプションがあるため、最適な業務用エアフライヤーを選択するのは困難な作業になる可能性があります。このブログでは、さまざまなタイプの業務用フライヤーの概要と、ニーズに最適なものを選択する方法を説明します。

1. カウンタートップフライヤー

カウンタートップエアフライヤーは、小規模な業務用キッチン、フードトラック、およびスペースが限られている企業に最適です。コンパクトで使いやすいので、少量の揚げ物を手早く揚げるのに最適です。

2. 床置き天ぷら鍋

床置き式フライヤーは通常、大規模な商業施設で使用されており、ガス式と電気式の両方のモデルがあります。油の容量が大きいので一度に大量の食材を揚げることができ、大量調理に最適です。

3. フライヤー

チューブフライヤーは、ドーナツ、フリッター、その他同様の食品を調理するために設計されています。長い円筒形のバットを備えており、揚げ時間の長い揚げ物に最適です。

4. フライヤーの電源を入れます

オープンフライヤーは、さまざまな食品サービス施設で使用される最も一般的なタイプの業務用フライヤーです。ガス式と電気式の両方のモデルがあり、通常は他のタイプの業務用ノンフライヤーよりも手頃な価格です。

5. 圧力フライヤー

圧力フライヤーは、鶏肉、七面鳥、魚、その他の食品を大量に揚げるのに使用されます。高温で調理するため、サクサクした食感が得られ、調理時間が短縮されます。

適切な業務用フライヤーの選択

業務用天ぷら鍋を選択するときは、次のようないくつかの要素を考慮する必要があります。

1. キッチンのサイズと利用可能なスペース

2.揚げたい食材の種類

3.揚げたい食材の量。

4. ご予算

操作、掃除、メンテナンスが簡単な天ぷら鍋を選ぶことが重要です。内蔵サーモスタット、自動シャットオフ、安全インターロックなどの安全機能も考慮する必要があります。

結論として、適切な業務用天ぷら鍋を選択することは、フードサービス ビジネスの成功にとって重要です。利用可能なスペースと予算を考慮し、重要な機能に注意して、ニーズに最も適したフライヤーのタイプを慎重に検討してください。適切な業務用エアフライヤーを使用すると、いつでも完璧にカリカリで風味豊かな揚げ物を作ることができます。