Friterad mat är en stapelvara i många restauranger och storkök. Men med så många alternativ på marknaden kan det vara en svår uppgift att välja den bästa kommersiella airfryern. I den här bloggen ger vi en översikt över de olika typerna av kommersiella airfryers som finns tillgängliga och hur du väljer den bästa för dina behov.

1. Bänkfritös

Airfryers för bänkskivor är perfekta för små storkök, food trucks och företag med begränsat utrymme. De är kompakta och enkla att använda, vilket gör dem utmärkta för att snabbt fritera små satser.

2. Golvstående fritös

Golvstående fritöser används vanligtvis i större kommersiella anläggningar och finns i både gas- och elektriska modeller. Deras stora oljekapacitet gör att de kan fritera stora mängder mat samtidigt, vilket gör dem idealiska för matlagning i stora volymer.

3. Fritös

Rörfritöser är utformade för att tillaga munkar, fritters och andra liknande livsmedel. De har ett långt, cylindriskt fat som är perfekt för att fritera livsmedel som kräver längre friteringstid.

4. Slå på fritösen

Öppna fritöser är den vanligaste typen av kommersiell fritös som används i en mängd olika livsmedelsserviceanläggningar. De finns i både gas- och elektriska modeller och är vanligtvis mer prisvärda än andra typer av kommersiella airfryers.

5. Tryckfritös

Tryckfritöser används för att steka stora mängder kyckling, kalkon, fisk och andra livsmedel. De tillagas vid högre temperaturer, vilket resulterar i en krispig konsistens och kortare tillagningstider.

Att välja rätt kommersiell fritös

När du väljer en kommersiell fritös finns det flera faktorer att tänka på, inklusive:

1. Kökets storlek och tillgängligt utrymme

2. Den typ av mat du vill steka

3. Mängden mat du vill fritera.

4. Din budget

Det är avgörande att välja en fritös som är lätt att använda, rengöra och underhålla. Säkerhetsfunktioner som inbyggda termostater, automatiska avstängningar och säkerhetsspärrar bör också beaktas.

Sammanfattningsvis är det avgörande för din restaurangverksamhets framgång att välja rätt kommersiell fritös. Överväg noggrant vilken typ av fritös som bäst passar dina behov, med hänsyn till ditt tillgängliga utrymme och din budget, och var uppmärksam på de funktioner som är viktiga för dig. Med rätt kommersiell airfryer kan du få perfekt krispiga och smakrika friterade rätter varje gång.