Смажені страви є основним продуктом у багатьох ресторанах та комерційних кухнях. Але з такою великою кількістю варіантів на ринку вибір найкращої комерційної аерофритюрниці може бути складним завданням. У цьому блозі ми надамо огляд різних типів комерційних аерофритюрниць та розповімо, як вибрати найкращу для ваших потреб.

1. Настільна фритюрниця

Настільні аерофритюрниці ідеально підходять для невеликих комерційних кухонь, фудтраків та підприємств з обмеженим простором. Вони компактні та прості у використанні, що робить їх чудовими для швидкого смаження невеликих партій.

2. Фритюрниця підлогового типу

Підлогові фритюрниці зазвичай використовуються у великих комерційних закладах і бувають як газовими, так і електричними моделями. Їхня велика ємність для олії дозволяє їм смажити велику кількість їжі одночасно, що робить їх ідеальними для приготування великих обсягів їжі.

3. Фритюрниця

Трубчасті фритюрниці призначені для приготування пончиків, оладок та інших подібних страв. Вони мають довгу циліндричну ємність, яка ідеально підходить для смаження продуктів, що потребують тривалішого часу смаження.

4. Увімкніть фритюрницю

Відкриті фритюрниці є найпоширенішим типом комерційних фритюрниць, що використовуються в різних закладах громадського харчування. Вони бувають як газовими, так і електричними моделями та зазвичай доступніші за ціною, ніж інші типи комерційних аерофритюрниць.

5. Фритюрниця під тиском

Фритюрниці під тиском використовуються для смаження великої кількості курки, індички, риби та інших продуктів. Вони готують за вищих температур, що забезпечує хрустку текстуру та коротший час приготування.

Вибір правильної комерційної фритюрниці

Вибираючи комерційну фритюрницю, слід враховувати кілька факторів, зокрема:

1. Розмір кухні та наявний простір

2. Тип їжі, яку ви хочете смажити

3. Кількість продуктів, які ви хочете посмажити.

4. Ваш бюджет

Вкрай важливо вибрати фритюрницю, якою легко керувати, чистити та обслуговувати. Також слід враховувати функції безпеки, такі як вбудовані термостати, автоматичне вимкнення та блокування.

На завершення, вибір правильної комерційної фритюрниці має вирішальне значення для успіху вашого бізнесу у сфері громадського харчування. Ретельно обміркуйте тип фритюрниці, який найкраще відповідає вашим потребам, враховуючи наявний простір і бюджет, а також звертаючи увагу на важливі для вас функції. З правильною комерційною аерофритюрницею ви можете щоразу отримувати ідеально хрусткі, ароматні смажені страви.