Paistetut ruoat ovat vakiotuote monissa ravintoloissa ja ammattikeittiöissä. Mutta markkinoilla on niin paljon vaihtoehtoja, että parhaan ammattimaisen ilmafriteerauslaitteen valitseminen voi olla pelottava tehtävä. Tässä blogissa annamme yleiskatsauksen saatavilla olevista erityyppisistä ammattimaisista ilmafriteerauslaitteista ja siitä, miten valita tarpeisiisi parhaiten sopiva.

1. Pöytärasvakeitin

Pöytämallin ilmafriteerauskeittimet sopivat täydellisesti pieniin kaupallisiin keittiöihin, ruokarekkoihin ja yrityksiin, joissa on rajoitetusti tilaa. Ne ovat kompakteja ja helppokäyttöisiä, joten ne sopivat erinomaisesti pienten erien nopeaan paistamiseen.

2. Lattialla seisova uppopaistin

Lattialle asennettavia uppopaistinpaistolaitteita käytetään tyypillisesti suuremmissa kaupallisissa laitoksissa, ja niitä on saatavilla sekä kaasu- että sähkömalleina. Niiden suuri öljykapasiteetti mahdollistaa suurten ruokamäärien paistamisen kerralla, mikä tekee niistä ihanteellisia suurten ruokamäärien kypsentämiseen.

3. Friteerauskeitin

Putkikeittimet on suunniteltu donitsien, friteerattujen leipien ja muiden vastaavien ruokien kypsentämiseen. Niissä on pitkä, sylinterimäinen allas, joka sopii täydellisesti pidemmän paistoajan vaativien ruokien paistamiseen.

4. Käynnistä rasvakeitin

Avoimet rasvakeittimet ovat yleisin kaupallisten rasvakeittimien tyyppi, jota käytetään useissa eri elintarvikepalveluyrityksissä. Niitä on saatavilla sekä kaasu- että sähkömalleina, ja ne ovat yleensä edullisempia kuin muuntyyppiset kaupalliset ilmafriteerauskeittimet.

5. Painekeitin

Painekeittimiä käytetään suurten kana-, kalkkuna-, kala- ja muiden ruoka-ainemäärien paistamiseen. Ne kypsentävät korkeammissa lämpötiloissa, mikä johtaa rapeaan rakenteeseen ja lyhyempiin kypsennysaikoihin.

Oikean kaupallisen rasvakeittimen valitseminen

Kun valitset kaupallista uppopaistinpannua, on otettava huomioon useita tekijöitä, kuten:

1. Keittiön koko ja käytettävissä oleva tila

2. Paistettavan ruoan tyyppi

3. Paistettavan ruoan määrä.

4. Budjettisi

On erittäin tärkeää valita uppopaistin, jota on helppo käyttää, puhdistaa ja huoltaa. Myös turvaominaisuudet, kuten sisäänrakennetut termostaatit, automaattiset sammutukset ja turvalukot, on otettava huomioon.

Yhteenvetona voidaan todeta, että oikean ammattimaisen uppopaistinlaitteen valinta on ratkaisevan tärkeää elintarvikeliiketoimintasi menestykselle. Harkitse huolellisesti, mikä uppopaistintyyppi sopii parhaiten tarpeisiisi, ottaen huomioon käytettävissä olevan tilan ja budjetin sekä kiinnittäen huomiota sinulle tärkeisiin ominaisuuksiin. Oikealla ammattimaisella airfryer-keittimellä voit saavuttaa täydellisen rapeita ja maukkaita uppopaistettuja ruokia joka kerta.