Alimentos fritos são um alimento básico em muitos restaurantes e cozinhas comerciais. Mas com tantas opções no mercado, escolher a melhor fritadeira a ar comercial pode ser uma tarefa desafiadora. Neste blog, forneceremos uma visão geral dos diferentes tipos de fritadeiras a ar comerciais disponíveis e como escolher a melhor para as suas necessidades.

1. Fritadeira de bancada

As fritadeiras de ar de bancada são perfeitas para pequenas cozinhas comerciais, food trucks e empresas com espaço limitado. São compactas e fáceis de usar, o que as torna ótimas para fritar pequenas porções rapidamente.

2. Fritadeira de chão

As fritadeiras de chão são normalmente usadas em estabelecimentos comerciais maiores e estão disponíveis em modelos a gás e elétricos. Sua grande capacidade de óleo permite fritar grandes quantidades de alimentos de uma só vez, tornando-as ideais para cozimentos em grandes volumes.

3. Fritadeira

As fritadeiras de tubo são projetadas para cozinhar donuts, bolinhos fritos e outros alimentos semelhantes. Elas têm um recipiente longo e cilíndrico, perfeito para fritar alimentos que exigem um tempo de fritura mais longo.

4. Ligue a fritadeira

As fritadeiras abertas são o tipo mais comum de fritadeira comercial usada em diversos estabelecimentos de alimentação. Elas estão disponíveis em modelos a gás e elétricos e geralmente são mais acessíveis do que outros tipos de fritadeiras a ar comerciais.

5. Fritadeira de pressão

Fritadeiras de pressão são usadas para fritar grandes quantidades de frango, peru, peixe e outros alimentos. Elas cozinham em temperaturas mais altas, o que resulta em uma textura crocante e tempos de cozimento mais curtos.

Escolhendo a fritadeira comercial certa

Ao escolher uma fritadeira comercial, há vários fatores a considerar, incluindo:

1. Tamanho da cozinha e espaço disponível

2. O tipo de alimento que você deseja fritar

3. A quantidade de comida que você quer fritar.

4. Seu orçamento

É crucial escolher uma fritadeira que seja fácil de operar, limpar e manter. Recursos de segurança como termostatos embutidos, desligamentos automáticos e travas de segurança também devem ser considerados.

Concluindo, escolher a fritadeira comercial certa é fundamental para o sucesso do seu negócio de food service. Considere cuidadosamente o tipo de fritadeira que melhor se adapta às suas necessidades, considerando o espaço e o orçamento disponíveis, e prestando atenção aos recursos que são importantes para você. Com a fritadeira comercial certa, você pode obter pratos fritos perfeitamente crocantes e saborosos sempre.