튀긴 음식은 많은 레스토랑과 상업용 주방에서 필수품입니다. 하지만 시중에 너무 많은 종류의 상업용 에어프라이어가 출시되어 있어 최고의 상업용 에어프라이어를 선택하는 것은 쉽지 않은 일입니다. 이 블로그에서는 다양한 상업용 에어프라이어 종류와 필요에 맞는 제품을 선택하는 방법을 간략하게 소개합니다.

1. 조리대 프라이어

조리대형 에어프라이어는 소규모 상업용 주방, 푸드 트럭, 그리고 공간이 부족한 사업장에 적합합니다. 컴팩트하고 사용하기 편리하여 소량의 요리를 빠르게 조리하는 데 적합합니다.

2. 바닥형 튀김기

바닥형 튀김기는 일반적으로 대형 상업 시설에서 사용되며 가스 및 전기 모델로 출시됩니다. 대용량 기름 덕분에 많은 양의 음식을 한 번에 튀길 수 있어 대량 요리에 이상적입니다.

3. 프라이어

튜브 프라이어는 도넛, 튀김 등 다양한 튀김 요리를 위해 설계되었습니다. 길고 원통형의 통이 있어 오래 튀겨야 하는 음식을 튀기는 데 적합합니다.

4. 프라이어를 켜세요

오픈 프라이어는 다양한 식품 서비스 시설에서 가장 일반적으로 사용되는 상업용 프라이어입니다. 가스 및 전기 모델로 출시되며, 일반적으로 다른 유형의 상업용 에어 프라이어보다 저렴합니다.

5. 압력 프라이어

압력 튀김기는 닭고기, 칠면조, 생선 등 많은 양의 음식을 튀기는 데 사용됩니다. 높은 온도에서 조리하기 때문에 바삭한 식감과 짧은 조리 시간을 자랑합니다.

올바른 상업용 프라이어 선택

상업용 튀김기를 선택할 때는 다음을 포함한 여러 가지 요소를 고려해야 합니다.

1. 주방 크기 및 사용 가능한 공간

2. 튀기고 싶은 음식의 종류

3. 튀기고 싶은 음식의 양.

4. 예산

작동, 청소 및 유지 관리가 간편한 튀김기를 선택하는 것이 중요합니다. 내장형 온도 조절 장치, 자동 전원 차단 장치, 안전 인터록과 같은 안전 기능도 고려해야 합니다.

결론적으로, 적절한 상업용 튀김기를 선택하는 것은 외식 사업의 성공에 매우 중요합니다. 사용 가능한 공간과 예산을 고려하고, 자신에게 중요한 기능에 주의를 기울여 필요에 가장 적합한 튀김기 유형을 신중하게 고려하세요. 적절한 상업용 에어프라이어를 사용하면 언제나 완벽하게 바삭하고 풍미 있는 튀김 요리를 완성할 수 있습니다.