Gefrituurde gerechten zijn een vast onderdeel van veel restaurants en professionele keukens. Maar met zoveel opties op de markt kan het kiezen van de beste commerciële airfryer een lastige klus zijn. In deze blog geven we een overzicht van de verschillende soorten commerciële airfryers en hoe je de beste kiest voor jouw behoeften.

1. Frituurpan voor op het aanrecht

Airfryers voor op het aanrecht zijn perfect voor kleine professionele keukens, foodtrucks en bedrijven met beperkte ruimte. Ze zijn compact en gebruiksvriendelijk, waardoor ze ideaal zijn om snel kleine hoeveelheden te frituren.

2. Staande frituurpan

Staande frituurpannen worden meestal gebruikt in grotere commerciële restaurants en zijn verkrijgbaar in zowel gas- als elektrische uitvoeringen. Dankzij hun grote oliecapaciteit kunnen ze grote hoeveelheden voedsel tegelijk frituren, waardoor ze ideaal zijn voor het bereiden van grote hoeveelheden.

3. Frituurpan

Buisfriteuses zijn ontworpen voor het bakken van donuts, beignets en andere soortgelijke gerechten. Ze hebben een lange, cilindrische bak die perfect is voor het frituren van gerechten die een langere frituurtijd nodig hebben.

4. Zet de frituurpan aan

Open friteuses zijn het meest voorkomende type commerciële friteuse dat in diverse horecagelegenheden wordt gebruikt. Ze zijn verkrijgbaar in zowel gas- als elektrische uitvoeringen en zijn meestal goedkoper dan andere soorten commerciële airfryers.

5. Snelfriteuse

Snelfriteuses worden gebruikt voor het frituren van grote hoeveelheden kip, kalkoen, vis en andere gerechten. Ze bakken op hogere temperaturen, wat resulteert in een knapperige textuur en kortere baktijden.

De juiste commerciële frituurpan kiezen

Bij de keuze van een professionele frituurpan moet u rekening houden met verschillende factoren, waaronder:

1. Keukengrootte en beschikbare ruimte

2. Het soort voedsel dat u wilt bakken

3. De hoeveelheid voedsel die u wilt frituren.

4. Uw budget

Het is cruciaal om een ​​frituurpan te kiezen die eenvoudig te bedienen, schoon te maken en te onderhouden is. Veiligheidsvoorzieningen zoals ingebouwde thermostaten, automatische uitschakeling en veiligheidsvergrendelingen moeten ook in overweging worden genomen.

Kortom, de keuze van de juiste professionele frituurpan is cruciaal voor het succes van uw horecabedrijf. Denk goed na over het type frituurpan dat het beste bij uw behoeften past, rekening houdend met uw beschikbare ruimte en budget, en met de functies die voor u belangrijk zijn. Met de juiste professionele airfryer kunt u keer op keer perfect knapperige, smaakvolle gefrituurde gerechten bereiden.