Friturestegt mad er en fast bestanddel af mange restauranter og storkøkkener. Men med så mange muligheder på markedet kan det være en skræmmende opgave at vælge den bedste kommercielle airfryer. I denne blog vil vi give et overblik over de forskellige typer kommercielle airfryere, der findes, og hvordan du vælger den bedste til dine behov.

1. Bordpladefrituregryde

Bordmonterede airfryere er perfekte til små storkøkkener, food trucks og virksomheder med begrænset plads. De er kompakte og nemme at bruge, hvilket gør dem gode til hurtig stegning af små portioner.

2. Frituregryde til gulvet

Frituregryder bruges typisk i større kommercielle virksomheder og fås i både gas- og elektriske modeller. Deres store oliekapacitet gør det muligt at stege store mængder mad på én gang, hvilket gør dem ideelle til madlavning i store mængder.

3. Frituregryde

Rørfrituregryder er designet til at stege donuts, fritters og andre lignende fødevarer. De har et langt, cylindrisk kar, der er perfekt til stegning af fødevarer, der kræver en længere stegetid.

4. Tænd frituregryden

Åbne frituregryder er den mest almindelige type kommerciel frituregryde, der bruges i en række forskellige fødevarevirksomheder. De fås i både gas- og elektriske modeller og er normalt mere overkommelige end andre typer kommercielle airfryere.

5. Trykfrituregryde

Trykfrituregryder bruges til at stege store mængder kylling, kalkun, fisk og andre fødevarer. De tilbereder ved højere temperaturer, hvilket resulterer i en sprød tekstur og kortere tilberedningstider.

Valg af den rigtige kommercielle frituregryde

Når du vælger en professionel frituregryde, er der flere faktorer at overveje, herunder:

1. Køkkenets størrelse og tilgængelig plads

2. Den type mad, du vil stege

3. Mængden af ​​mad, du vil stege.

4. Dit budget

Det er afgørende at vælge en frituregryde, der er nem at betjene, rengøre og vedligeholde. Sikkerhedsfunktioner som indbyggede termostater, automatiske afbrydere og sikkerhedslåse bør også overvejes.

Afslutningsvis er det afgørende for din succes i fødevarebranchen at vælge den rigtige kommercielle frituregryde. Overvej nøje den type frituregryde, der bedst passer til dine behov, idet du tager højde for din tilgængelige plads og dit budget, og vær opmærksom på de funktioner, der er vigtige for dig. Med den rigtige kommercielle airfryer kan du opnå perfekt sprøde og velsmagende fritureretter hver gang.