Жареные блюда являются основным продуктом во многих ресторанах и коммерческих кухнях. Но с таким количеством вариантов на рынке выбор лучшей коммерческой фритюрницы может оказаться непростой задачей. В этом блоге мы предоставим обзор различных типов коммерческих фритюрниц и расскажем, как выбрать лучшую для ваших нужд.

1. Настольная фритюрница

Фритюрницы с настольным двигателем идеально подходят для небольших коммерческих кухонь, фургонов с едой и предприятий с ограниченным пространством. Они компактны и просты в использовании, что делает их отличными для быстрой жарки небольших партий.

2. Напольная фритюрница

Напольные фритюрницы обычно используются в крупных коммерческих заведениях и выпускаются как газовые, так и электрические модели. Их большая емкость для масла позволяет им жарить большие объемы пищи одновременно, что делает их идеальными для приготовления пищи в больших объемах.

3. Фритюрница

Трубчатые фритюрницы предназначены для приготовления пончиков, оладий и других подобных продуктов. Они имеют длинную цилиндрическую емкость, которая идеально подходит для жарки продуктов, требующих более длительного времени жарки.

4. Включите фритюрницу.

Открытые фритюрницы являются наиболее распространенным типом коммерческих фритюрниц, используемых в различных заведениях общественного питания. Они бывают как газовыми, так и электрическими и обычно более доступны по цене, чем другие типы коммерческих воздушных фритюрниц.

5. Фритюрница под давлением

Фритюрницы под давлением используются для жарки большого количества курицы, индейки, рыбы и других продуктов. Они готовят при более высоких температурах, что приводит к хрустящей текстуре и сокращению времени приготовления.

Выбор подходящей коммерческой фритюрницы

При выборе коммерческой фритюрницы следует учитывать несколько факторов, в том числе:

1. Размер кухни и доступное пространство

2. Тип пищи, которую вы хотите жарить

3. Количество продуктов, которые вы хотите жарить.

4. Ваш бюджет

Крайне важно выбрать фритюрницу, которую легко эксплуатировать, чистить и обслуживать. Также следует рассмотреть такие функции безопасности, как встроенные термостаты, автоматическое отключение и защитные блокировки.

В заключение, выбор правильной коммерческой фритюрницы имеет решающее значение для успеха вашего бизнеса в сфере общественного питания. Тщательно рассмотрите тип фритюрницы, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям, учитывая имеющееся пространство и бюджет, а также обращая внимание на важные для вас функции. С правильной коммерческой фритюрницей вы сможете каждый раз получать идеально хрустящие, ароматные жареные блюда.