Mâncărurile prăjite sunt un aliment de bază în multe restaurante și bucătării comerciale. Dar, cu atât de multe opțiuni pe piață, alegerea celei mai bune friteuze cu aer comercial poate fi o sarcină descurajantă. În acest blog, vom oferi o prezentare generală a diferitelor tipuri de friteuze cu aer comerciale disponibile și cum să o alegeți pe cea mai potrivită pentru nevoile dumneavoastră.

1. Friteuză de blat

Friteuzele cu aer cald de blat sunt perfecte pentru bucătăriile comerciale mici, food truck-urile și afacerile cu spațiu limitat. Sunt compacte și ușor de utilizat, ceea ce le face excelente pentru prăjirea rapidă a unor cantități mici de alimente.

2. Friteuză de podea

Friteuzele de podea sunt de obicei utilizate în unitățile comerciale mai mari și sunt disponibile atât în ​​modele pe gaz, cât și electrice. Capacitatea lor mare de ulei le permite să prăjească cantități mari de alimente simultan, ceea ce le face ideale pentru gătitul în volume mari.

3. Friteuză

Friteuzele tubulare sunt concepute pentru gătitul gogoșilor, chiftelelor și altor alimente similare. Acestea au o cuvă cilindrică lungă, perfectă pentru prăjirea alimentelor care necesită un timp de prăjire mai lung.

4. Porniți friteuza

Friteuzele deschise sunt cel mai comun tip de friteuză comercială utilizată într-o varietate de unități de servire a alimentelor. Sunt disponibile atât în ​​modele pe gaz, cât și electrice și sunt de obicei mai accesibile decât alte tipuri de friteuze comerciale cu aer.

5. Friteuză sub presiune

Friteuzele sub presiune sunt folosite pentru prăjirea unor cantități mari de pui, curcan, pește și alte alimente. Acestea gătesc la temperaturi mai ridicate, ceea ce duce la o textură crocantă și la timpi de gătire mai scurți.

Alegerea friteuzei comerciale potrivite

Atunci când alegeți o friteuză comercială, există mai mulți factori de luat în considerare, printre care:

1. Dimensiunea bucătăriei și spațiul disponibil

2. Tipul de mâncare pe care doriți să o prăjiți

3. Cantitatea de alimente pe care doriți să o prăjiți.

4. Bugetul dumneavoastră

Este esențial să alegeți o friteuză ușor de utilizat, curățat și întreținut. De asemenea, ar trebui luate în considerare caracteristici de siguranță precum termostate încorporate, opriri automate și blocaje de siguranță.

În concluzie, alegerea friteuzei comerciale potrivite este esențială pentru succesul afacerii dvs. în domeniul serviciilor alimentare. Luați în considerare cu atenție tipul de friteuză care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs., luând în considerare spațiul și bugetul disponibile și acordând atenție caracteristicilor care sunt importante pentru dvs. Cu friteuza comercială cu aer potrivită, puteți obține mâncăruri prăjite perfect crocante și aromate de fiecare dată.