Smażone potrawy są podstawą w wielu restauracjach i kuchniach komercyjnych. Jednak przy tak wielu opcjach na rynku, wybór najlepszej komercyjnej frytkownicy powietrznej może być trudnym zadaniem. W tym blogu przedstawimy przegląd różnych typów dostępnych komercyjnych frytkownic powietrznych i pokażemy, jak wybrać najlepszą dla siebie.

1. Frytkownica stołowa

Frytkownice beztłuszczowe są idealne do małych kuchni komercyjnych, food trucków i firm z ograniczoną przestrzenią. Są kompaktowe i łatwe w użyciu, dzięki czemu świetnie nadają się do szybkiego smażenia małych porcji.

2. Frytkownica stojąca na podłodze

Frytkownice wolnostojące są zazwyczaj używane w większych zakładach komercyjnych i występują zarówno w wersji gazowej, jak i elektrycznej. Ich duża pojemność oleju pozwala na smażenie dużych ilości jedzenia na raz, co czyni je idealnymi do gotowania dużych objętości.

3. Frytkownica

Frytkownice rurowe są przeznaczone do smażenia pączków, placków i innych podobnych potraw. Mają długą, cylindryczną kadź, która jest idealna do smażenia potraw wymagających dłuższego czasu smażenia.

4. Włącz frytkownicę

Frytkownice otwarte są najpopularniejszym typem frytkownic komercyjnych używanych w różnych lokalach gastronomicznych. Występują zarówno w modelach gazowych, jak i elektrycznych i są zazwyczaj bardziej przystępne cenowo niż inne typy komercyjnych frytkownic powietrznych.

5. Frytkownica ciśnieniowa

Frytkownice ciśnieniowe służą do smażenia dużych ilości kurczaka, indyka, ryb i innych produktów spożywczych. Smażą w wyższych temperaturach, co skutkuje chrupiącą teksturą i krótszym czasem smażenia.

Wybór odpowiedniej frytkownicy komercyjnej

Przy wyborze profesjonalnej frytkownicy należy wziąć pod uwagę kilka czynników, w tym:

1. Wielkość kuchni i dostępna przestrzeń

2. Rodzaj jedzenia, które chcesz smażyć

3. Ilość jedzenia, którą chcesz usmażyć.

4. Twój budżet

Ważne jest, aby wybrać frytkownicę, która jest łatwa w obsłudze, czyszczeniu i konserwacji. Należy również wziąć pod uwagę funkcje bezpieczeństwa, takie jak wbudowane termostaty, automatyczne wyłączanie i blokady bezpieczeństwa.

Podsumowując, wybór odpowiedniej komercyjnej frytkownicy ma kluczowe znaczenie dla sukcesu Twojej działalności gastronomicznej. Starannie rozważ typ frytkownicy, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, biorąc pod uwagę dostępną przestrzeń i budżet oraz zwracając uwagę na funkcje, które są dla Ciebie ważne. Dzięki odpowiedniej komercyjnej frytkownicy możesz uzyskać idealnie chrupiące, pełne smaku smażone dania za każdym razem.