Makanan yang digoreng merupakan makanan pokok di banyak restoran dan dapur komersial. Namun, dengan begitu banyak pilihan di pasaran, memilih air fryer komersial terbaik bisa menjadi tugas yang berat. Dalam blog ini, kami akan memberikan gambaran umum tentang berbagai jenis air fryer komersial yang tersedia dan cara memilih yang terbaik untuk kebutuhan Anda.

1. Penggorengan Meja

Penggorengan udara meja dapur sangat cocok untuk dapur komersial kecil, truk makanan, dan bisnis dengan ruang terbatas. Penggorengan ini ringkas dan mudah digunakan, sehingga cocok untuk menggoreng dalam jumlah kecil dengan cepat.

2. Penggorengan dalam berdiri di lantai

Penggorengan dalam yang berdiri di lantai biasanya digunakan di tempat usaha komersial yang lebih besar dan tersedia dalam model gas dan listrik. Kapasitas minyaknya yang besar memungkinkan penggorengan ini untuk menggoreng makanan dalam jumlah banyak sekaligus, sehingga ideal untuk memasak dalam jumlah banyak.

3. Penggorengan

Penggorengan tabung dirancang untuk memasak donat, gorengan, dan makanan sejenis lainnya. Penggorengan ini memiliki wadah berbentuk silinder panjang yang cocok untuk menggoreng makanan yang memerlukan waktu penggorengan lebih lama.

4. Nyalakan penggorengan

Penggorengan terbuka adalah jenis penggorengan komersial yang paling umum digunakan di berbagai tempat usaha makanan. Penggorengan ini tersedia dalam model gas dan listrik dan biasanya lebih terjangkau daripada jenis penggorengan udara komersial lainnya.

5. Penggorengan bertekanan

Penggorengan bertekanan digunakan untuk menggoreng ayam, kalkun, ikan, dan makanan lainnya dalam jumlah besar. Penggorengan ini dimasak pada suhu yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan waktu memasak yang lebih singkat.

Memilih Penggorengan Komersial yang Tepat

Saat memilih penggorengan komersial, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan, termasuk:

1. Ukuran dapur dan ruang yang tersedia

2. Jenis makanan yang ingin digoreng

3. Jumlah makanan yang ingin digoreng.

4. Anggaran Anda

Sangat penting untuk memilih penggorengan yang mudah dioperasikan, dibersihkan, dan dirawat. Fitur keselamatan seperti termostat internal, penutup otomatis, dan kunci pengaman juga harus dipertimbangkan.

Kesimpulannya, memilih penggorengan dalam komersial yang tepat sangat penting bagi keberhasilan bisnis jasa makanan Anda. Pertimbangkan dengan saksama jenis penggorengan yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda, pertimbangkan ruang dan anggaran yang tersedia, dan perhatikan fitur-fitur yang penting bagi Anda. Dengan penggorengan udara komersial yang tepat, Anda dapat menghasilkan hidangan goreng yang renyah dan beraroma sempurna setiap saat.