Makanan yang digoreng merupakan makanan pokok di banyak restoran dan dapur komersial. Namun, dengan begitu banyak pilihan di pasaran, memilih air fryer komersial terbaik bisa menjadi tugas yang rumit. Di blog ini, kami akan memberikan gambaran umum tentang berbagai jenis air fryer komersial yang tersedia dan cara memilih yang terbaik untuk kebutuhan Anda.

1. Penggorengan Meja

Penggorengan udara meja dapur sempurna untuk dapur komersial kecil, truk makanan, dan bisnis dengan ruang terbatas. Kompak dan mudah digunakan, sehingga ideal untuk menggoreng dalam jumlah kecil dengan cepat.

2. Penggorengan dalam berdiri di lantai

Penggorengan dalam berdiri di lantai biasanya digunakan di perusahaan komersial yang lebih besar dan tersedia dalam model gas dan listrik. Kapasitas minyaknya yang besar memungkinkan penggorengan ini untuk menggoreng makanan dalam jumlah besar sekaligus, sehingga ideal untuk memasak dalam jumlah besar.

3. Penggorengan

Penggorengan tabung dirancang untuk memasak donat, gorengan, dan makanan serupa lainnya. Penggorengan ini memiliki wadah silinder panjang yang ideal untuk menggoreng makanan yang membutuhkan waktu penggorengan lebih lama.

4. Nyalakan penggorengan

Penggorengan terbuka adalah jenis penggorengan komersial yang paling umum digunakan di berbagai tempat makan. Penggorengan ini tersedia dalam model gas dan listrik, dan biasanya lebih terjangkau daripada jenis penggorengan udara komersial lainnya.

5. Penggorengan bertekanan

Penggorengan bertekanan digunakan untuk menggoreng ayam, kalkun, ikan, dan makanan lainnya dalam jumlah besar. Penggorengan ini dimasak pada suhu yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan waktu memasak yang lebih singkat.

Memilih Penggorengan Komersial yang Tepat

Saat memilih penggorengan komersial, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan, termasuk:

1. Ukuran dapur dan ruang yang tersedia

2. Jenis makanan yang ingin digoreng

3. Jumlah makanan yang ingin digoreng.

4. Anggaran Anda

Sangat penting untuk memilih penggorengan yang mudah dioperasikan, dibersihkan, dan dirawat. Fitur keselamatan seperti termostat bawaan, sistem mati otomatis, dan kunci pengaman juga perlu dipertimbangkan.

Kesimpulannya, memilih penggorengan udara komersial yang tepat sangat penting bagi kesuksesan bisnis jasa boga Anda. Pertimbangkan dengan cermat jenis penggorengan yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda, pertimbangkan ruang dan anggaran yang tersedia, serta perhatikan fitur-fitur yang penting bagi Anda. Dengan penggorengan udara komersial yang tepat, Anda dapat menghasilkan hidangan goreng yang renyah dan lezat setiap saat.