فرق الاستخدام بين السخان الدائري والسخان المسطح فيعميق المقلاة/المقلاة المفتوحة:

يحتوي السخان المسطح على منطقة اتصال كبيرة وكفاءة حرارية عالية.السخان المسطح بنفس الحجم أصغر من الحمل السطحي مقارنة بالسخان الدائري.(كلما كان الحمل السطحي للسخان أصغر، كان الاستقرار أفضل).

يحتوي السخان المسطح على منطقة تسخين كبيرة، وهو ليس من السهل تدمير الزيت ويمكن أن يطيل وقت استخدام الزيت

A مقلاة الدجاج / المقلاة العميقةيحتاج فقط إلى سخان مسطح واحد للوصول إلى الطاقة المطلوبة من قبل العملاء.قد يحتاج السخان المستدير إلى استخدام مجموعات متعددة لتلبية هذا المطلب.يتميز السخان المسطح بهيكل بسيط، وتركيب مريح وسهل التنظيف، وهذا هو السبب وراء اختيار العلامات التجارية العالمية الشهيرة للوجبات السريعة للسخان المسطحالمقلاة.