Разница в использовании круглого и плоского нагревателяГлубокий Фритюрница/Открытая фритюрница:

Плоский нагреватель имеет большую площадь контакта и высокую тепловую эффективность. Плоский нагреватель того же размера имеет меньшую поверхностную нагрузку, чем круглый. (Чем меньше поверхностная нагрузка нагревателя, тем выше стабильность).

Плоский нагреватель имеет большую площадь нагрева, что препятствует быстрому разрушению масла и позволяет продлить срок его службы.

A Фритюрница для курицыДля достижения необходимой мощности достаточно одного плоского нагревателя. Для круглого нагревателя может потребоваться несколько комбинаций. Плоский нагреватель отличается простотой конструкции, удобством установки и лёгкостью очистки, поэтому всемирно известные бренды фастфуда выбирают именно его.Фритюрница.