La diferència d'ús entre un escalfador rodó i un escalfador plaProfund Fregidora/Fregidora oberta:

L'escalfador pla té una gran àrea de contacte i una alta eficiència tèrmica. L'escalfador pla de la mateixa mida té una càrrega superficial més petita que l'escalfador rodó. (Com més petita sigui la càrrega superficial de l'escalfador, millor serà l'estabilitat).

L'escalfador pla té una gran àrea de calefacció, que no és fàcil de destruir l'oli i pot allargar el temps d'ús de l'oli

A Fregidora de pollastre/fregidora profundanomés necessita un escalfador pla per assolir la potència requerida pels clients. L'escalfador rodó pot necessitar diverses combinacions per complir aquest requisit. L'escalfador pla té una estructura senzilla, una instal·lació convenient i una neteja fàcil, motiu pel qual les marques de menjar ràpid de fama mundial trien l'escalfador pla.Fregidora.