تفاوت استفاده بین بخاری گرد و بخاری تخت درعمیق سرخ کن/سرخ کن روباز:

بخاری تخت دارای سطح تماس بزرگ و راندمان حرارتی بالایی است. بخاری تخت با اندازه یکسان، بار سطحی کمتری نسبت به بخاری گرد دارد. (هرچه بار سطحی بخاری کوچکتر باشد، پایداری بهتری دارد).

بخاری تخت دارای یک منطقه گرمایش بزرگ است که از بین بردن روغن آسان نیست و می تواند مدت زمان استفاده از روغن را طولانی تر کند

A سرخ کن مرغ / سرخ کن عمیقفقط به یک هیتر تخت نیاز دارد تا به توان مورد نیاز مشتریان برسد. هیتر گرد ممکن است برای برآورده کردن این نیاز نیاز به استفاده از چندین ترکیب داشته باشد. هیتر تخت ساختار ساده، نصب راحت و تمیز کردن آسان دارد، به همین دلیل است که برندهای معروف فست فود در جهان، هیتر تخت را انتخاب می‌کنند.سرخ کن.