রাউন্ড হিটার এবং ফ্ল্যাট হিটারের মধ্যে ব্যবহারের পার্থক্যগভীর ফ্রায়ার/ওপেন ফ্রায়ার:

ফ্ল্যাট হিটারের যোগাযোগের ক্ষেত্রফল বৃহৎ এবং তাপ দক্ষতা উচ্চ। একই আকারের ফ্ল্যাট হিটারটি গোলাকার হিটারের তুলনায় পৃষ্ঠের লোডের চেয়ে ছোট। (হিটারের পৃষ্ঠের লোড যত কম হবে, স্থায়িত্ব তত ভালো)।

ফ্ল্যাট হিটারটিতে একটি বৃহৎ গরম করার ক্ষেত্র রয়েছে, যা তেল ধ্বংস করা সহজ নয় এবং তেল ব্যবহারের সময় দীর্ঘায়িত করতে পারে।

A চিকেন ফ্রায়ার/ডিপ ফ্রায়ারগ্রাহকদের প্রয়োজনীয় বিদ্যুৎ সরবরাহের জন্য শুধুমাত্র একটি ফ্ল্যাট হিটারের প্রয়োজন। এই প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য গোলাকার হিটারের একাধিক সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে হতে পারে। ফ্ল্যাট হিটারের সহজ গঠন, সুবিধাজনক ইনস্টলেশন এবং সহজ পরিষ্কারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার কারণে বিশ্বখ্যাত ফাস্ট ফুড ব্র্যান্ডগুলি ফ্ল্যাট হিটার বেছে নেয়।ফ্রায়ার.