Η διαφορά χρήσης μεταξύ στρογγυλής θέρμανσης και επίπεδης θέρμανσηςΒαθύς Φριτέζα/Ανοιχτή φριτέζα:

Η επίπεδη θερμάστρα έχει μεγάλη επιφάνεια επαφής και υψηλή θερμική απόδοση.Ο επίπεδος θερμαντήρας του ίδιου μεγέθους είναι μικρότερος από το επιφανειακό φορτίο από τον στρογγυλό θερμαντήρα.(Όσο μικρότερο είναι το επιφανειακό φορτίο του θερμαντήρα, τόσο καλύτερη είναι η σταθερότητα).

Η επίπεδη θερμάστρα έχει μια μεγάλη περιοχή θέρμανσης, η οποία δεν είναι εύκολο να καταστρέψει το λάδι και μπορεί να παρατείνει το χρόνο χρήσης του λαδιού

A Φριτέζα κοτόπουλου/Frierχρειάζεται μόνο μια επίπεδη θερμάστρα για να φτάσει την ισχύ που απαιτούν οι πελάτες.Ο στρογγυλός θερμαντήρας μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσει πολλούς συνδυασμούς για να καλύψει αυτήν την απαίτηση.Η επίπεδη θερμάστρα έχει απλή δομή, βολική εγκατάσταση και εύκολο καθάρισμα, γι' αυτό και οι παγκοσμίου φήμης μάρκες fast food επιλέγουν την επίπεδη θερμάστραΤηγανίζων.