Het gebruiksverschil tussen ronde en vlakke kachels inDiep Frituurpan/Open frituurpan:

De vlakke verwarmer heeft een groot contactoppervlak en een hoge thermische efficiëntie. De vlakke verwarmer van dezelfde grootte heeft een kleinere oppervlaktebelasting dan de ronde verwarmer. (Hoe kleiner de oppervlaktebelasting van de verwarmer, hoe beter de stabiliteit).

De vlakke verwarmer heeft een groot verwarmingsoppervlak, waardoor de olie niet gemakkelijk wordt vernietigd en de gebruiksduur van de olie kan worden verlengd

A Kip frituurpanEr is slechts één platte verwarmer nodig om het gewenste vermogen te bereiken. Voor de ronde verwarmer zijn mogelijk meerdere combinaties nodig om aan deze eis te voldoen. De platte verwarmer heeft een eenvoudige structuur, is gemakkelijk te installeren en gemakkelijk schoon te maken. Daarom kiezen wereldberoemde fastfoodmerken voor de platte verwarmer.Frituurpan.