ความแตกต่างในการใช้งานระหว่างเครื่องทำความร้อนแบบกลมและเครื่องทำความร้อนแบบแบนลึก เครื่องทอด/เครื่องทอดแบบเปิด:

ฮีตเตอร์แบบแบนมีพื้นที่สัมผัสขนาดใหญ่และประสิทธิภาพความร้อนสูง ฮีตเตอร์แบบแบนที่มีขนาดเท่ากันจะมีภาระพื้นผิวน้อยกว่าฮีตเตอร์แบบกลม (ยิ่งภาระพื้นผิวของฮีตเตอร์น้อยเท่าไร ความเสถียรก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น)

เครื่องทำความร้อนแบบแบนมีพื้นที่ทำความร้อนขนาดใหญ่ซึ่งไม่ทำลายน้ำมันได้ง่ายและสามารถยืดอายุการใช้งานของน้ำมันได้

A เครื่องทอดไก่/เครื่องทอดไฟฟ้าต้องใช้ฮีตเตอร์แบนเพียงตัวเดียวเพื่อให้ได้พลังงานตามที่ลูกค้าต้องการ ฮีตเตอร์ทรงกลมอาจต้องใช้หลายตัวรวมกันเพื่อตอบสนองความต้องการนี้ ฮีตเตอร์แบนมีโครงสร้างเรียบง่าย ติดตั้งสะดวก และทำความสะอาดง่าย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแบรนด์อาหารจานด่วนชื่อดังระดับโลกจึงเลือกใช้ฮีตเตอร์แบนเครื่องทอด.