Օգտագործման տարբերությունը կլոր տաքացուցիչի և հարթ տաքացուցիչի միջևԽոր Fryer/Open fryer:

Հարթ տաքացուցիչն ունի շփման մեծ տարածք և բարձր ջերմային արդյունավետություն։Նույն չափի հարթ ջեռուցիչը մակերեսային բեռից փոքր է, քան կլոր ջեռուցիչը:(Որքան փոքր է ջեռուցիչի մակերեսային բեռը, այնքան լավ է կայունությունը):

Հարթ տաքացուցիչն ունի մեծ ջեռուցման տարածք, որը հեշտ չէ ոչնչացնել յուղը և կարող է երկարացնել յուղի օգտագործման ժամանակը:

A Հավի Fryer/Deep Fryerկարիք ունի միայն մեկ հարթ ջեռուցիչ՝ հաճախորդների պահանջվող հզորությանը հասնելու համար:Այս պահանջը բավարարելու համար կլոր ջեռուցիչը կարող է օգտագործել բազմաթիվ համակցություններ:Հարթ տաքացուցիչն ունի պարզ կառուցվածք, հարմար տեղադրում և հեշտ մաքրում, ինչի պատճառով արագ սննդի աշխարհահռչակ ապրանքանիշերն ընտրում են հարթ տաքացուցիչը։Fryer.