Profesionální fritéza je tahounem každé rychlé kuchyně. Ať už používátetlaková fritézana kuře nebootevřená fritézau hranolek a svačin může být celý váš pracovní postup narušen, když se něco pokazí.Minewevěříme, že pochopení nejčastějších problémů s fritézami – a způsobů, jak je rychle vyřešit – vám může ušetřit čas, snížit náklady a zachovat vašekuchyňské vybavení podávající nejlepší výkon.
Zde jsou nejčastější problémy s fritézami, se kterými se naši zákazníci setkávají, a naše rychlé tipy, které vám pomohou je vyřešit.
1. Fritéza se správně nezahřívá
Možné příčiny:
-
Vadný termostat nebo teplotní senzor
-
Porucha topného tělesa
-
Problémy s dodávkou elektřiny nebo plynu
Rychlá oprava:
-
Nejprve zkontrolujte připojení k elektrické síti nebo plynu.
-
Resetujte bezpečnostní spínač horního limitu.
-
Zkontrolujte termostat na přesnost a v případě potřeby jej vyměňte.
-
U plynových fritéz se ujistěte, že kontrolka funguje správně.
Tip: Pravidelná kalibrace termostatu zabraňuje nerovnoměrnému vaření a plýtvání energií.
2. Teplota oleje kolísá nebo se přehřívá
Možné příčiny:
-
Vadný termostat
-
Poškozený horní koncový spínač
-
Znečištěné teplotní sondy
Rychlá oprava:
-
Pravidelně čistěte teplotní senzory.
-
Zkontrolujte a vyměňte všechny vadné spínače.
-
Během provozu použijte teploměr k dvojité kontrole teploty oleje.
Vysoká teplota oleje může olej rychleji degradovat a zvýšit riziko požáru – neignorujte ji.
3. Přílišné pěnění nebo bublání oleje
Možné příčiny:
-
Znečištěný olej nebo starý olej
-
Vlhkost v oleji
-
Přeplněné koše
-
Zbytky mýdla nebo pracího prostředku z čištění
Rychlá oprava:
-
Okamžitě vyměňte olej.
-
Před smažením potraviny důkladně osušte.
-
Po čištění se ujistěte, že je nádrž fritézy důkladně opláchnuta.
Používejte olejové filtry denně, abyste udrželi kvalitu oleje a snížili jeho plýtvání.
4. Fritéza se nezapne
Možné příčiny:
-
Problém s dodávkou elektřiny
-
Spálená pojistka nebo vypnutý jistič
-
Vadný vypínač nebo problém s vnitřním zapojením
Rychlá oprava:
-
Zkontrolujte, zda zásuvka a napájecí napětí odpovídají požadavkům fritézy.
-
Vyměňte pojistky nebo resetujte jistič.
-
Pokud se fritéza stále nespustí, zavolejte kvalifikovaného technika.
Před otevřením krytu fritézy si vždy přečtěte uživatelskou příručku.
5. Údržba vestavěného filtračního systému = Rychlá řešení
Problém 1. Spuštěna ochrana proti přetížení, olejové čerpadlo neaktivní
MožnéPříčina:Ucpané potrubí olejového čerpadla nebo ucpaná hlava čerpadla.
Rychlá oprava:
- Stiskněte červené resetovací tlačítko na olejovém čerpadle.
- Ručně vyčistěte potrubí a hlavu čerpadla, abyste odstranili ucpání.
Problém 2. Vadný kontakt mikrospínače, selhání olejového čerpadla
Možná příčina:Volný kontakt v mikrospínači filtračního ventilu.
Rychlá oprava::
- Zkontrolujte zarovnání mikrospínače.
- Upravte kovovou západku na mikrospínači.
- Znovu aktivujte filtrační ventil – slyšitelné cvaknutí potvrdí správnou funkci.
Důležitý tip pro prevenci: Vždy používejte filtrační papír!
6. Neobvyklé zvuky nebo vibrace
Možné příčiny:
-
Volné díly nebo fritovací koš
-
Porucha ventilátoru nebo čerpadla (u pokročilých modelů)
-
Příliš agresivní vře olej
Rychlá oprava:
-
Zkontrolujte, zda nejsou uvolněné šrouby nebo zda koše nejsou špatně zarovnané.
-
Zkontrolujte vnitřní ventilátory nebo olejová čerpadla (pokud jsou k dispozici).
-
Mírně snižte teplotu oleje a vyvarujte se přetížení.
Preventivní údržba = méně problémů
V Minewe našim zákazníkům vždy připomínáme:pravidelná údržba zabraňuje nákladným prostojůmAť už provozujete jedenotevřená fritézanebo správu celé kuchyňské linky, doporučujeme následující:
→ Denně čistěte fritovací nádrže
→ Po každém použití filtrujte olej
→ Měsíčně kontrolujte ovládací prvky, zapojení a termostat
→ Naplánujte si odbornou prohlídku každých 6–12 měsíců
Potřebujete pomoc? Minewe vás podporuje na každém kroku.
Naším cílem je zajistit hladký chod vaší kuchyně. Proto jsou naše komerční fritézy navrženy pro snadnou údržbu a dlouhodobý výkon. Našim partnerům a distributorům také poskytujeme podrobné manuály, videa o údržbě a technickou podporu.
Návštěvawww.minewe.comprozkoumat naši kompletní nabídku komerčníchkuchyňské vybaveníPotřebujete náhradní díly nebo technickou radu? Kontaktujte ještě dnes náš tým odborné podpory.
Čas zveřejnění: 30. června 2025