Penggorengan komersial adalah alat andalan di dapur serba cepat mana pun. Baik Anda menggunakanpenggorengan prestountuk ayam ataupenggorengan terbukauntuk kentang goreng dan camilan, seluruh alur kerja Anda dapat terganggu jika terjadi kesalahan. DiMinewe, kami percaya bahwa memahami masalah penggorengan yang paling umum—dan cara mengatasinya dengan cepat—dapat menghemat waktu, mengurangi biaya, dan menjagaperlengkapan dapur berkinerja pada kondisi terbaiknya.
Berikut masalah umum pada penggorengan yang sering dialami pelanggan kami, dan kiat cepat kami untuk membantu Anda memperbaikinya.
1. Penggorengan Tidak Panas dengan Benar
Kemungkinan Penyebab:
-
Termostat atau sensor suhu rusak
-
Kegagalan elemen pemanas
-
Masalah pasokan listrik atau gas
Perbaikan Cepat:
-
Periksa terlebih dahulu sambungan listrik atau gas.
-
Atur ulang sakelar pengaman batas tinggi.
-
Uji termostat untuk mengetahui keakuratannya dan ganti jika perlu.
-
Untuk penggorengan gas, pastikan lampu pilot berfungsi dengan baik.
Tips: Kalibrasi termostat secara teratur mencegah masakan matang tidak merata dan pemborosan energi.
2. Suhu Oli Berfluktuasi atau Terlalu Panas
Kemungkinan Penyebab:
-
Termostat tidak berfungsi
-
Sakelar batas tinggi rusak
-
Probe suhu kotor
Perbaikan Cepat:
-
Bersihkan sensor suhu secara teratur.
-
Periksa dan ganti sakelar yang rusak.
-
Gunakan termometer untuk memeriksa ulang suhu oli selama pengoperasian.
Suhu oli yang tinggi dapat merusak oli lebih cepat dan meningkatkan risiko kebakaran—jangan diabaikan.
3. Minyak Berbusa atau Menggelembung Terlalu Banyak
Kemungkinan Penyebab:
-
Oli kotor atau oli lama
-
Kelembaban dalam minyak
-
Keranjang yang kelebihan muatan
-
Sisa sabun atau deterjen dari pembersihan
Perbaikan Cepat:
-
Ganti oli segera.
-
Keringkan makanan sepenuhnya sebelum digoreng.
-
Pastikan tangki penggorengan dibilas dengan bersih setelah dibersihkan.
Gunakan filter oli setiap hari untuk menjaga kualitas oli dan mengurangi limbah.
4. Penggorengan Tidak Mau Menyala
Kemungkinan Penyebab:
-
Masalah pasokan listrik
-
Sekring putus atau pemutus arus tersandung
-
Sakelar daya rusak atau masalah kabel internal
Perbaikan Cepat:
-
Pastikan stopkontak dan suplai tegangan sesuai dengan kebutuhan penggorengan.
-
Ganti sekring atau setel ulang pemutus arus.
-
Jika penggorengan tetap tidak mau menyala, hubungi teknisi yang berkualifikasi.
Selalu periksa buku petunjuk sebelum membuka casing penggorengan.
5. Memelihara Sistem Filtrasi Terintegrasi = Solusi Cepat
Masalah 1. Proteksi Beban Lebih Terpicu, Pompa Oli Tidak Aktif
MungkinMenyebabkan:Saluran pipa pompa oli tersumbat atau kepala pompa tersumbat.
Perbaikan Cepat:
- Tekan tombol reset merah pada pompa oli.
- Bersihkan pipa dan kepala pompa secara manual untuk menghilangkan penyumbatan.
Masalah 2. Kontak Sakelar Mikro Rusak, Pompa Oli Rusak
Kemungkinan Penyebab:Kontak longgar pada sakelar mikro katup filter.
Perbaikan Cepat::
- Periksa penyelarasan sakelar mikro.
- Sesuaikan tab logam pada sakelar mikro.
- Aktifkan kembali katup filter – bunyi klik mengonfirmasi fungsi yang benar.
Tips Pencegahan Kritis: Selalu Gunakan Kertas Filter!
6. Suara atau Getaran yang Tidak Biasa
Kemungkinan Penyebab:
-
Bagian yang lepas atau keranjang penggorengan
-
Kegagalan kipas atau pompa (pada model lanjutan)
-
Minyak mendidih terlalu agresif
Perbaikan Cepat:
-
Periksa sekrup yang longgar atau keranjang yang tidak sejajar.
-
Periksa kipas internal atau pompa oli (jika ada).
-
Turunkan suhu oli sedikit dan hindari kelebihan muatan.
Pemeliharaan Preventif = Lebih Sedikit Masalah
Di Minewe, kami selalu mengingatkan pelanggan kami:pemeliharaan rutin mencegah waktu henti yang mahalBaik Anda mengoperasikan satupenggorengan terbukaatau mengelola lini dapur lengkap, berikut ini yang kami rekomendasikan:
→ Bersihkan tangki penggorengan setiap hari
→ Saring oli setelah setiap penggunaan
→ Periksa kontrol, kabel, dan termostat setiap bulan
→ Jadwalkan pemeriksaan profesional setiap 6–12 bulan
Butuh Bantuan? Minewe Mendukung Anda di Setiap Langkah
Tujuan kami adalah membantu dapur Anda beroperasi dengan lancar. Itulah sebabnya penggorengan komersial kami dirancang untuk perawatan yang mudah dan kinerja jangka panjang. Kami juga menyediakan manual terperinci, video perawatan, dan dukungan teknis kepada mitra dan distributor kami.
Mengunjungiwww.minewe.comuntuk menjelajahi seluruh rangkaian produk komersial kamiperlengkapan dapurButuh suku cadang atau saran teknis? Hubungi tim dukungan ahli kami hari ini.
Waktu posting: 30-Jun-2025