Eine gewerbliche Fritteuse ist das Arbeitspferd jeder schnelllebigen Küche. Egal, ob Sie eineDruckfritteusefür Hühnchen oder einoffene Fritteusefür Pommes Frites und Snacks, kann Ihr gesamter Arbeitsablauf gestört werden, wenn etwas schief geht. BeiMineweWir sind davon überzeugt, dass das Verständnis der häufigsten Fritteusenprobleme – und wie man sie schnell löst – Zeit sparen, Kosten senken und IhreKüchenausstattung Leistung auf höchstem Niveau.
Hier sind die häufigsten Fritteusenprobleme, die unsere Kunden haben, und unsere schnellen Tipps zur Behebung dieser Probleme.
1. Fritteuse heizt nicht richtig auf
Mögliche Ursachen:
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Defekter Thermostat oder Temperatursensor
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Ausfall des Heizelements
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Probleme mit der Strom- oder Gasversorgung
Schnelle Lösung:
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Überprüfen Sie zuerst den Strom- oder Gasanschluss.
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Setzen Sie den Sicherheitsschalter für die obere Grenze zurück.
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Testen Sie den Thermostat auf Genauigkeit und ersetzen Sie ihn bei Bedarf.
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Stellen Sie bei Gasfritteusen sicher, dass die Zündflamme ordnungsgemäß funktioniert.
Tipp: Eine regelmäßige Thermostatkalibrierung verhindert ungleichmäßiges Garen und Energieverschwendung.
2. Die Öltemperatur schwankt oder überhitzt
Mögliche Ursachen:
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Defekter Thermostat
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Beschädigter Hochtemperaturschalter
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Verschmutzte Temperaturfühler
Schnelle Lösung:
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Reinigen Sie die Temperatursensoren regelmäßig.
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Überprüfen und ersetzen Sie alle defekten Schalter.
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Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur während des Betriebs zu überprüfen.
Eine hohe Öltemperatur kann zu einer schnelleren Ölzersetzung und einer erhöhten Brandgefahr führen – ignorieren Sie das nicht.
3. Öl schäumt oder sprudelt zu stark
Mögliche Ursachen:
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Schmutziges Öl oder altes Öl
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Feuchtigkeit im Öl
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Überladene Körbe
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Seifen- oder Reinigungsmittelrückstände vom Putzen
Schnelle Lösung:
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Wechseln Sie das Öl sofort.
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Trocknen Sie Lebensmittel vor dem Frittieren gründlich ab.
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Stellen Sie sicher, dass der Frittierbehälter nach der Reinigung gut ausgespült wird.
Verwenden Sie täglich Ölfilter, um die Ölqualität zu erhalten und Abfall zu reduzieren.
4. Fritteuse lässt sich nicht einschalten
Mögliche Ursachen:
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Problem mit der Stromversorgung
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Durchgebrannte Sicherung oder ausgelöster Leistungsschalter
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Fehlerhafter Netzschalter oder internes Verkabelungsproblem
Schnelle Lösung:
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Stellen Sie sicher, dass Steckdose und Spannungsversorgung den Anforderungen der Fritteuse entsprechen.
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Ersetzen Sie die Sicherungen oder setzen Sie den Leistungsschalter zurück.
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Wenn die Fritteuse immer noch nicht startet, rufen Sie einen qualifizierten Techniker.
Lesen Sie vor dem Öffnen des Fritteusengehäuses immer die Bedienungsanleitung.
5. Wartung des eingebauten Filtersystems = Schnelle Lösungen
Problem 1. Überlastschutz ausgelöst, Ölpumpe inaktiv
MöglichUrsache:Verstopfte Ölpumpenleitungen oder verstopfter Pumpenkopf.
Schnelle Lösung:
- Drücken Sie die rote Reset-Taste an der Ölpumpe.
- Reinigen Sie Rohrleitungen und Pumpenkopf manuell, um Verstopfungen zu beseitigen.
Problem 2. Fehlerhafter Mikroschalterkontakt, Ölpumpenausfall
Mögliche Ursache:Wackelkontakt im Mikroschalter des Filterventils.
Schnelle Lösung::
- Überprüfen Sie die Ausrichtung des Mikroschalters.
- Passen Sie die Metalllasche am Mikroschalter an.
- Filterventil wieder aktivieren – ein hörbares Klicken bestätigt die ordnungsgemäße Funktion.
Wichtiger Präventionstipp: Immer Filterpapier verwenden!
6. Ungewöhnliche Geräusche oder Vibrationen
Mögliche Ursachen:
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Lose Teile oder Frittierkorb
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Lüfter- oder Pumpenausfall (bei fortgeschrittenen Modellen)
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Öl kocht zu stark
Schnelle Lösung:
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Überprüfen Sie, ob die Schrauben locker oder die Körbe falsch ausgerichtet sind.
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Überprüfen Sie die internen Lüfter oder Ölpumpen (falls zutreffend).
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Öltemperatur leicht senken und Überlastung vermeiden.
Vorbeugende Wartung = weniger Probleme
Bei Minewe erinnern wir unsere Kunden immer daran:regelmäßige Wartung verhindert kostspielige Ausfallzeiten. Ob Sie einen betreibenoffene Fritteuseoder eine komplette Küchenlinie verwalten, hier ist, was wir empfehlen:
→ Reinigen Sie die Fritteusentanks täglich
→ Öl nach jedem Gebrauch filtern
→ Überprüfen Sie die Steuerungen, die Verkabelung und den Thermostat monatlich
→ Planen Sie alle 6–12 Monate eine professionelle Inspektion ein
Brauchen Sie Hilfe? Minewe unterstützt Sie bei jedem Schritt
Unser Ziel ist es, den reibungslosen Ablauf in Ihrer Küche zu gewährleisten. Deshalb sind unsere gewerblichen Fritteusen auf einfache Wartung und langfristige Leistung ausgelegt. Unseren Partnern und Händlern bieten wir außerdem ausführliche Handbücher, Wartungsvideos und technischen Support.
Besuchenwww.minewe.comum unser gesamtes Angebot an kommerziellenKüchenausstattungBenötigen Sie Ersatzteile oder technische Beratung? Kontaktieren Sie noch heute unser kompetentes Support-Team.
Veröffentlichungszeit: 30. Juni 2025