سرخ کن صنعتی، نیروی محرکه هر آشپزخانه پرسرعتی است. چه از ... استفاده کنیدسرخ کن تحت فشاربرای مرغ یاسرخ کن روبازبرای سیب‌زمینی سرخ‌کرده و تنقلات، اگر مشکلی پیش بیاید، کل جریان کاری شما می‌تواند مختل شود.مینوما معتقدیم که درک رایج‌ترین مشکلات سرخ‌کن‌ها - و چگونگی حل سریع آنها - می‌تواند در زمان صرفه‌جویی کند، هزینه‌ها را کاهش دهد و ...تجهیزات آشپزخانه در بهترین حالت خود عمل می‌کند.
در اینجا رایج‌ترین مشکلات سرخ‌کن که مشتریان ما با آن مواجه می‌شوند و نکات سریع ما برای کمک به شما در رفع آنها آورده شده است.
1. سرخ‌کن به درستی گرم نمی‌شود
علل احتمالی:
-
ترموستات یا سنسور دما معیوب
-
خرابی المنت گرمایشی
-
مشکلات مربوط به برق یا گاز
رفع سریع:
-
ابتدا اتصال برق یا گاز را بررسی کنید.
-
سوئیچ ایمنی با محدودیت بالا را دوباره تنظیم کنید.
-
ترموستات را از نظر دقت بررسی کنید و در صورت نیاز آن را تعویض کنید.
-
برای سرخ‌کن‌های گازی، مطمئن شوید که چراغ پیلوت به درستی کار می‌کند.
نکته: کالیبراسیون منظم ترموستات از پخت ناهموار و اتلاف انرژی جلوگیری می‌کند.
2. دمای روغن نوسان دارد یا بیش از حد گرم می‌شود
علل احتمالی:
-
ترموستات معیوب
-
سوئیچ حد بالای آسیب دیده
-
کثیف بودن پروب‌های دما
رفع سریع:
-
سنسورهای دما را مرتباً تمیز کنید.
-
سوئیچ‌های معیوب را بررسی و تعویض کنید.
-
از دماسنج برای بررسی مجدد دمای روغن در حین کار استفاده کنید.
دمای بالای روغن می‌تواند روغن را سریع‌تر تجزیه کند و خطر آتش‌سوزی را افزایش دهد - آن را نادیده نگیرید.
3. کف کردن یا حباب زدن بیش از حد روغن
علل احتمالی:
-
روغن کثیف یا روغن قدیمی
-
رطوبت موجود در روغن
-
سبدهای پر از بار
-
باقی مانده صابون یا مواد شوینده از تمیز کردن
رفع سریع:
-
روغن را فوراً تعویض کنید.
-
قبل از سرخ کردن، مواد غذایی را کاملاً خشک کنید.
-
مطمئن شوید که مخزن سرخ‌کن پس از تمیز کردن، به خوبی آبکشی شده است.
برای حفظ کیفیت روغن و کاهش ضایعات، روزانه از فیلترهای روغن استفاده کنید.
4. سرخ کن روشن نمی‌شود
علل احتمالی:
-
مشکل تامین برق
-
فیوز سوخته یا بریکر قطع شده
-
سوئیچ برق معیوب یا مشکل سیم‌کشی داخلی
رفع سریع:
-
مطمئن شوید که پریز و ولتاژ منبع تغذیه با نیاز سرخ‌کن مطابقت دارند.
-
فیوزها را تعویض کنید یا کلید قطع برق را دوباره تنظیم کنید.
-
اگر سرخ‌کن هنوز روشن نمی‌شود، با یک تکنسین واجد شرایط تماس بگیرید.
قبل از باز کردن پوشش سرخ کن، همیشه دفترچه راهنمای کاربر را بررسی کنید.
۵. نگهداری سیستم تصفیه داخلی = راه حل‌های سریع
مشکل ۱. فعال شدن محافظت در برابر اضافه بار، غیرفعال بودن پمپ روغن
ممکنعلت:لوله‌های پمپ روغن مسدود شده یا سر پمپ مسدود شده است.
رفع سریع:
- دکمه قرمز ریست روی پمپ روغن را فشار دهید.
- خطوط لوله و سر پمپ را به صورت دستی تمیز کنید تا انسدادها برطرف شوند.
مشکل ۲. اتصال معیوب میکروسوئیچ، خرابی پمپ روغن
علت احتمالی:اتصال شل در میکروسوئیچ شیر فیلتر.
رفع سریع::
- تراز بودن میکروسوئیچ را بررسی کنید.
- زبانه فلزی روی میکروسوئیچ را تنظیم کنید.
- شیر فیلتر را دوباره فعال کنید - صدای کلیک قابل شنیدن، عملکرد صحیح را تأیید می‌کند.
نکته پیشگیرانه حیاتی: همیشه از فیلتر شکن استفاده کنید!
6. صداها یا ارتعاشات غیرمعمول
علل احتمالی:
-
قطعات شل یا سبد سرخ کن
-
خرابی فن یا پمپ (در مدل‌های پیشرفته)
-
جوشیدن بیش از حد روغن
رفع سریع:
-
پیچ‌های شل یا سبدهای نامتوازن را بررسی کنید.
-
فن‌های داخلی یا پمپ‌های روغن (در صورت وجود) را بررسی کنید.
-
دمای روغن را کمی کاهش دهید و از اضافه بار کردن آن خودداری کنید.
نگهداری پیشگیرانه = مشکلات کمتر
در ماینوه، ما همیشه به مشتریان خود یادآوری می‌کنیم:تعمیر و نگهداری منظم از خرابی‌های پرهزینه جلوگیری می‌کندچه در حال کار با یکی از آنها باشید،سرخ کن روبازیا مدیریت یک خط کامل آشپزخانه، در اینجا چیزی است که ما توصیه می‌کنیم:
→ مخازن سرخ کن را روزانه تمیز کنید
→ روغن را بعد از هر بار استفاده فیلتر کنید
→ کنترل‌ها، سیم‌کشی‌ها و ترموستات را ماهانه بررسی کنید
→ هر ۶ تا ۱۲ ماه یک بار برای معاینه حرفه‌ای وقت بگیرید
نیاز به کمک دارید؟ ماینِو در هر مرحله از مسیر از شما حمایت می‌کند
هدف ما کمک به عملکرد روان آشپزخانه شماست. به همین دلیل است که سرخ‌کن‌های صنعتی ما برای نگهداری آسان و عملکرد طولانی مدت طراحی شده‌اند. ما همچنین دفترچه‌های راهنمای دقیق، ویدیوهای نگهداری و پشتیبانی فنی را در اختیار شرکا و توزیع‌کنندگان خود قرار می‌دهیم.
بازدیدwww.minewe.comبرای بررسی طیف کامل محصولات تجاری ماتجهیزات آشپزخانهبه قطعات یدکی یا مشاوره فنی نیاز دارید؟ همین امروز با تیم پشتیبانی متخصص ما تماس بگیرید.
زمان ارسال: 30 ژوئن 2025