Komerčná fritéza je ťažným koňom každej dynamickej kuchyne. Či už používatetlaková fritézana kura alebootvorená fritézapri hranolkách a občerstvení môže byť celý váš pracovný postup narušený, ak sa niečo pokazí.MineweVeríme, že pochopenie najbežnejších problémov s fritézami – a spôsobov, ako ich rýchlo vyriešiť – vám môže ušetriť čas, znížiť náklady a zachovať si...kuchynské vybavenie podávajúci najlepší výkon.
Tu sú najčastejšie problémy s fritézami, s ktorými sa naši zákazníci stretávajú, a naše rýchle tipy, ktoré vám pomôžu ich vyriešiť.
1. Fritéza sa správne nezahrieva
Možné príčiny:
-
Chybný termostat alebo teplotný senzor
-
Porucha vykurovacieho telesa
-
Problémy s dodávkou elektriny alebo plynu
Rýchla oprava:
-
Najprv skontrolujte pripojenie k elektrickej sieti alebo plynu.
-
Resetujte bezpečnostný spínač horného limitu.
-
Skontrolujte presnosť termostatu a v prípade potreby ho vymeňte.
-
V prípade plynových fritéz sa uistite, že kontrolka funguje správne.
Tip: Pravidelná kalibrácia termostatu zabraňuje nerovnomernému vareniu a plytvaniu energiou.
2. Teplota oleja kolíše alebo sa prehrieva
Možné príčiny:
-
Porucha termostatu
-
Poškodený spínač horného limitu
-
Znečistené teplotné sondy
Rýchla oprava:
-
Pravidelne čistite teplotné senzory.
-
Skontrolujte a vymeňte všetky chybné spínače.
-
Počas prevádzky použite teplomer na dvojitú kontrolu teploty oleja.
Vysoká teplota oleja môže olej rýchlejšie degradovať a zvýšiť riziko požiaru – neignorujte to.
3. Príliš veľa penenia alebo bublania oleja
Možné príčiny:
-
Znečistený olej alebo starý olej
-
Vlhkosť v oleji
-
Preplnené koše
-
Zvyšky mydla alebo čistiaceho prostriedku z čistenia
Rýchla oprava:
-
Okamžite vymeňte olej.
-
Pred vyprážaním jedlo dôkladne osušte.
-
Po vyčistení sa uistite, že je nádrž fritézy dôkladne opláchnutá.
Používajte olejové filtre denne, aby ste udržali kvalitu oleja a znížili jeho odpad.
4. Fritéza sa nezapne
Možné príčiny:
-
Problém s elektrickým napájaním
-
Prepálená poistka alebo vyradený istič
-
Chybný vypínač alebo problém s vnútorným zapojením
Rýchla oprava:
-
Skontrolujte, či zásuvka a napájacie napätie zodpovedajú požiadavkám fritézy.
-
Vymeňte poistky alebo resetujte istič.
-
Ak sa fritéza stále nespustí, zavolajte kvalifikovaného technika.
Pred otvorením krytu fritézy si vždy prečítajte návod na použitie.
5. Údržba zabudovaného filtračného systému = rýchle riešenia
Problém 1. Aktivovala sa ochrana proti preťaženiu, olejové čerpadlo je neaktívne
MožnéPríčina:Zablokované potrubia olejového čerpadla alebo zablokovaná hlava čerpadla.
Rýchla oprava:
- Stlačte červené resetovacie tlačidlo na olejovom čerpadle.
- Ručne vyčistite potrubia a hlavu čerpadla, aby ste odstránili upchatia.
Problém 2. Chybný kontakt mikrospínača, porucha olejového čerpadla
Možná príčina:Voľný kontakt v mikrospínači filtračného ventilu.
Rýchla oprava::
- Skontrolujte zarovnanie mikrospínača.
- Nastavte kovovú západku na mikrospínači.
- Znovu aktivujte filtračný ventil – počuteľné cvaknutie potvrdí správnu funkciu.
Dôležitý tip na prevenciu: Vždy používajte filtračný papier!
6. Nezvyčajné zvuky alebo vibrácie
Možné príčiny:
-
Uvoľnené časti alebo fritovací kôš
-
Porucha ventilátora alebo čerpadla (v pokročilých modeloch)
-
Príliš agresívne varenie oleja
Rýchla oprava:
-
Skontrolujte, či nie sú uvoľnené skrutky alebo či koše nie sú nesprávne zarovnané.
-
Skontrolujte vnútorné ventilátory alebo olejové čerpadlá (ak sú k dispozícii).
-
Mierne znížte teplotu oleja a vyhnite sa preťaženiu.
Preventívna údržba = menej problémov
V spoločnosti Minewe vždy pripomíname našim zákazníkom:pravidelná údržba zabraňuje nákladným prestojomČi už prevádzkujete jedenotvorená fritézaalebo správu celej kuchynskej linky, odporúčame toto:
→ Denne čistite fritézy
→ Po každom použití prefiltrujte olej
→ Mesačne kontrolujte ovládacie prvky, zapojenie a termostat
→ Naplánujte si odbornú kontrolu každých 6–12 mesiacov
Potrebujete pomoc? Minewe vás podporuje na každom kroku.
Naším cieľom je pomôcť vašej kuchyni hladko fungovať. Preto sú naše komerčné fritézy navrhnuté pre jednoduchú údržbu a dlhodobý výkon. Našim partnerom a distribútorom tiež poskytujeme podrobné návody, videá o údržbe a technickú podporu.
Navštívtewww.minewe.compreskúmať našu kompletnú ponuku komerčnýchkuchynské vybaveniePotrebujete náhradné diely alebo technickú radu? Kontaktujte ešte dnes náš tím odbornej podpory.
Čas uverejnenia: 30. júna 2025