Uma fritadeira comercial é a máquina de trabalho de qualquer cozinha de ritmo acelerado. Quer você esteja usando umafritadeira de pressãopara frango ou umfritadeira abertapara batatas fritas e salgadinhos, todo o seu fluxo de trabalho pode ser interrompido quando algo dá errado.MineweAcreditamos que entender os problemas mais comuns das fritadeiras - e como resolvê-los rapidamente - pode economizar tempo, reduzir custos e manter suaequipamentos de cozinha apresentando o melhor desempenho.
Aqui estão os principais problemas com fritadeiras que nossos clientes encontram e nossas dicas rápidas para ajudar você a resolvê-los.
1. A fritadeira não está esquentando corretamente
Possíveis causas:
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Termostato ou sensor de temperatura com defeito
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Falha do elemento de aquecimento
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Problemas de fornecimento de energia ou gás
Solução rápida:
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Verifique primeiro a conexão de energia ou gás.
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Reinicie o interruptor de segurança de limite alto.
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Teste a precisão do termostato e substitua-o se necessário.
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Para fritadeiras a gás, certifique-se de que a luz piloto esteja funcionando corretamente.
Dica: A calibração regular do termostato evita cozimento irregular e desperdício de energia.
2. A temperatura do óleo flutua ou superaquece
Possíveis causas:
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Termostato com defeito
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Interruptor de limite alto danificado
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Sondas de temperatura sujas
Solução rápida:
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Limpe os sensores de temperatura regularmente.
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Inspecione e substitua quaisquer interruptores defeituosos.
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Use um termômetro para verificar a temperatura do óleo durante a operação.
A alta temperatura do óleo pode degradá-lo mais rapidamente e aumentar o risco de incêndio — não ignore isso.
3. Óleo espumando ou borbulhando muito
Possíveis causas:
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Óleo sujo ou óleo velho
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Umidade no óleo
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Cestas sobrecarregadas
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Resíduos de sabão ou detergente de limpeza
Solução rápida:
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Troque o óleo imediatamente.
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Seque bem os alimentos antes de fritá-los.
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Certifique-se de que o tanque da fritadeira seja bem enxaguado após a limpeza.
Use filtros de óleo diariamente para manter a qualidade do óleo e reduzir o desperdício.
4. A fritadeira não liga
Possíveis causas:
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Problema de fornecimento elétrico
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Fusível queimado ou disjuntor desarmado
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Interruptor de energia com defeito ou problema de fiação interna
Solução rápida:
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Confirme se a tomada e a voltagem da fonte correspondem às necessidades da fritadeira.
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Substitua os fusíveis ou reinicie o disjuntor.
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Se a fritadeira ainda não ligar, chame um técnico qualificado.
Sempre verifique o manual do usuário antes de abrir a carcaça da fritadeira.
5. Manutenção do sistema de filtragem integrado = Soluções rápidas
Problema 1. Proteção contra sobrecarga acionada, bomba de óleo inativa
PossívelCausa:Tubulações da bomba de óleo bloqueadas ou cabeçote da bomba entupido.
Solução rápida:
- Pressione o botão vermelho de reinicialização na bomba de óleo.
- Limpe manualmente as tubulações e a cabeça da bomba para remover obstruções.
Problema 2. Contato do microinterruptor defeituoso, falha na bomba de óleo
Possível causa:Contato frouxo no microinterruptor da válvula do filtro.
Solução rápida::
- Verifique o alinhamento do microinterruptor.
- Ajuste a aba metálica no microinterruptor.
- Reative a válvula do filtro – um clique audível confirma o funcionamento correto.
Dica crítica de prevenção: use sempre papel com filtro!
6. Ruídos ou vibrações incomuns
Possíveis causas:
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Peças soltas ou cesto da fritadeira
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Falha do ventilador ou da bomba (em modelos avançados)
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Óleo fervendo muito agressivamente
Solução rápida:
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Verifique se há parafusos soltos ou cestos desalinhados.
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Inspecione os ventiladores internos ou as bombas de óleo (se aplicável).
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Abaixe um pouco a temperatura do óleo e evite sobrecarregá-lo.
Manutenção Preventiva = Menos Problemas
Na Minewe, sempre lembramos aos nossos clientes:a manutenção de rotina evita paradas dispendiosas. Se você estiver operando umfritadeira abertaou gerenciar uma linha completa de cozinha, aqui está o que recomendamos:
→ Limpe os tanques da fritadeira diariamente
→ Filtrar o óleo após cada utilização
→ Verifique os controles, a fiação e o termostato mensalmente
→ Agende uma inspeção profissional a cada 6 a 12 meses
Precisa de ajuda? A Minewe apoia você em cada etapa do caminho
Nosso objetivo é ajudar sua cozinha a funcionar perfeitamente. É por isso que nossas fritadeiras comerciais são projetadas para fácil manutenção e desempenho duradouro. Também fornecemos manuais detalhados, vídeos de manutenção e suporte técnico para nossos parceiros e distribuidores.
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Horário de publicação: 30/06/2025