Μια επαγγελματική φριτέζα είναι το βασικό εργαλείο κάθε γρήγορης κουζίνας. Είτε χρησιμοποιείτεφριτέζα πίεσηςγια κοτόπουλο ή έναανοιχτή φριτέζαγια τηγανητές πατάτες και σνακ, ολόκληρη η ροή εργασίας σας μπορεί να διαταραχθεί όταν κάτι πάει στραβά.Μινγουέ, πιστεύουμε ότι η κατανόηση των πιο συνηθισμένων προβλημάτων της φριτέζας—και του τρόπου γρήγορης επίλυσής τους—μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο, να μειώσει το κόστος και να διατηρήσει τηεξοπλισμός κουζίνας αποδίδοντας στα καλύτερά του.
Ακολουθούν τα σημαντικότερα προβλήματα με τις φριτέζες που αντιμετωπίζουν οι πελάτες μας, καθώς και οι γρήγορες συμβουλές μας για να σας βοηθήσουμε να τα διορθώσετε.
1. Η φριτέζα δεν θερμαίνεται σωστά
Πιθανές αιτίες:
-
Ελαττωματικός θερμοστάτης ή αισθητήρας θερμοκρασίας
-
Βλάβη θερμαντικού στοιχείου
-
Προβλήματα με την παροχή ρεύματος ή φυσικού αερίου
Γρήγορη Επιδιόρθωση:
-
Ελέγξτε πρώτα την παροχή ρεύματος ή αερίου.
-
Επαναφέρετε τον διακόπτη ασφαλείας υψηλού ορίου.
-
Ελέγξτε την ακρίβεια του θερμοστάτη και αντικαταστήστε τον εάν χρειάζεται.
-
Για φριτέζες αερίου, βεβαιωθείτε ότι η ενδεικτική λυχνία λειτουργεί σωστά.
Συμβουλή: Η τακτική βαθμονόμηση του θερμοστάτη αποτρέπει το ανομοιόμορφο μαγείρεμα και την σπατάλη ενέργειας.
2. Η θερμοκρασία λαδιού κυμαίνεται ή υπερθερμαίνεται
Πιθανές αιτίες:
-
Δυσλειτουργικός θερμοστάτης
-
Κατεστραμμένος διακόπτης υψηλού ορίου
-
Βρώμικοι αισθητήρες θερμοκρασίας
Γρήγορη Επιδιόρθωση:
-
Καθαρίζετε τακτικά τους αισθητήρες θερμοκρασίας.
-
Επιθεωρήστε και αντικαταστήστε τυχόν ελαττωματικούς διακόπτες.
-
Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε ξανά τη θερμοκρασία λαδιού κατά τη λειτουργία.
Η υψηλή θερμοκρασία λαδιού μπορεί να το αποικοδομήσει ταχύτερα και να αυξήσει τον κίνδυνο πυρκαγιάς—μην το αγνοείτε.
3. Λάδι που αφρίζει ή κάνει υπερβολικές φουσκάλες
Πιθανές αιτίες:
-
Βρώμικο λάδι ή παλιό λάδι
-
Υγρασία στο λάδι
-
Υπερφορτωμένα καλάθια
-
Υπολείμματα σαπουνιού ή απορρυπαντικού από τον καθαρισμό
Γρήγορη Επιδιόρθωση:
-
Αντικαταστήστε αμέσως το λάδι.
-
Στεγνώστε καλά τα τρόφιμα πριν το τηγάνισμα.
-
Βεβαιωθείτε ότι η δεξαμενή της φριτέζας έχει ξεπλυθεί καλά μετά τον καθαρισμό.
Χρησιμοποιείτε φίλτρα λαδιού καθημερινά για να διατηρείτε την ποιότητα του λαδιού και να μειώνετε τα απόβλητα.
4. Η φριτέζα δεν ανάβει
Πιθανές αιτίες:
-
Πρόβλημα με την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος
-
Καμένη ασφάλεια ή σπασμένος διακόπτης
-
Ελαττωματικός διακόπτης τροφοδοσίας ή πρόβλημα εσωτερικής καλωδίωσης
Γρήγορη Επιδιόρθωση:
-
Βεβαιωθείτε ότι η πρίζα και η τάση τροφοδοσίας ταιριάζουν με τις απαιτήσεις της φριτέζας.
-
Αντικαταστήστε τις ασφάλειες ή επαναφέρετε τον διακόπτη.
-
Εάν η φριτέζα εξακολουθεί να μην ξεκινά, καλέστε έναν εξειδικευμένο τεχνικό.
Να ελέγχετε πάντα το εγχειρίδιο χρήσης πριν ανοίξετε το περίβλημα της φριτέζας.
5. Διατήρηση ενσωματωμένου συστήματος φιλτραρίσματος = Γρήγορες λύσεις
Πρόβλημα 1. Ενεργοποιήθηκε η προστασία υπερφόρτωσης, η αντλία λαδιού είναι ανενεργή
ΔυνατόςΑιτία:Φραγμένοι αγωγοί αντλίας λαδιού ή φραγμένη κεφαλή αντλίας.
Γρήγορη Επιδιόρθωση:
- Πατήστε το κόκκινο κουμπί επαναφοράς στην αντλία λαδιού.
- Καθαρίστε χειροκίνητα τους αγωγούς και την κεφαλή της αντλίας για να απομακρύνετε τυχόν εμπόδια.
Πρόβλημα 2. Ελαττωματική επαφή μικροδιακόπτη, βλάβη αντλίας λαδιού
Πιθανή αιτία:Χαλαρή επαφή στον μικροδιακόπτη της βαλβίδας φίλτρου.
Γρήγορη Επιδιόρθωση::
- Ελέγξτε την ευθυγράμμιση του μικροδιακόπτη.
- Ρυθμίστε τη μεταλλική γλωττίδα στον μικροδιακόπτη.
- Επανενεργοποιήστε τη βαλβίδα φίλτρου – ένα ακουστικό κλικ επιβεβαιώνει τη σωστή λειτουργία.
Κρίσιμη συμβουλή πρόληψης: Να χρησιμοποιείτε πάντα φίλτρο!
6. Ασυνήθιστοι θόρυβοι ή κραδασμοί
Πιθανές αιτίες:
-
Χαλαρά μέρη ή καλάθι φριτέζας
-
Βλάβη ανεμιστήρα ή αντλίας (σε προηγμένα μοντέλα)
-
Λάδι που βράζει πολύ έντονα
Γρήγορη Επιδιόρθωση:
-
Ελέγξτε για χαλαρές βίδες ή κακώς ευθυγραμμισμένα καλάθια.
-
Επιθεωρήστε τους εσωτερικούς ανεμιστήρες ή τις αντλίες λαδιού (εάν υπάρχουν).
-
Χαμηλώστε ελαφρώς τη θερμοκρασία λαδιού και αποφύγετε την υπερφόρτωση.
Προληπτική Συντήρηση = Λιγότερα Προβλήματα
Στη Minewe, υπενθυμίζουμε πάντα στους πελάτες μας:η τακτική συντήρηση αποτρέπει τον δαπανηρό χρόνο διακοπής λειτουργίαςΕίτε λειτουργείτε έναανοιχτή φριτέζαή αν διαχειρίζεστε μια πλήρη σειρά προϊόντων κουζίνας, σας προτείνουμε τα εξής:
→ Καθαρίζετε τις δεξαμενές φριτέζας καθημερινά
→ Φιλτράρετε το λάδι μετά από κάθε χρήση
→ Ελέγχετε τα χειριστήρια, την καλωδίωση και τον θερμοστάτη μηνιαίως
→ Προγραμματίστε έναν επαγγελματικό έλεγχο κάθε 6–12 μήνες
Χρειάζεστε βοήθεια; Η Minewe σας υποστηρίζει σε κάθε βήμα
Στόχος μας είναι να βοηθήσουμε την κουζίνα σας να λειτουργεί ομαλά. Γι' αυτό οι επαγγελματικές φριτέζες μας έχουν σχεδιαστεί για εύκολη συντήρηση και μακροπρόθεσμη απόδοση. Παρέχουμε επίσης λεπτομερή εγχειρίδια, βίντεο συντήρησης και τεχνική υποστήριξη στους συνεργάτες και τους διανομείς μας.
Επίσκεψηwww.minewe.comγια να εξερευνήσετε την πλήρη γκάμα των εμπορικών μας προϊόντωνεξοπλισμός κουζίναςΧρειάζεστε ανταλλακτικά ή τεχνικές συμβουλές; Επικοινωνήστε με την εξειδικευμένη ομάδα υποστήριξής μας σήμερα.
Ώρα δημοσίευσης: 30 Ιουνίου 2025