Професійна фритюрниця – це робоча конячка будь-якої швидкоплинної кухні. Незалежно від того, чи використовуєте вифритюрниця під тискомдля курки абовідкрита фритюрницядля картоплі фрі та снеків весь ваш робочий процес може бути порушений, якщо щось піде не так. УМінев, ми вважаємо, що розуміння найпоширеніших проблем із фритюрницями та способів їх швидкого вирішення може заощадити час, зменшити витрати та зберегти вашкухонне обладнання виступаючи найкращим чином.
Ось найпоширеніші проблеми з фритюрницями, з якими стикаються наші клієнти, а також наші короткі поради, які допоможуть вам їх вирішити.
1. Фритюрниця не нагрівається належним чином
Можливі причини:
-
Несправний термостат або датчик температури
-
Відмова нагрівального елемента
-
Проблеми з електропостачанням або газопостачанням
Швидке виправлення:
-
Спочатку перевірте підключення до електромережі або газу.
-
Скиньте запобіжний вимикач верхнього обмежувача.
-
Перевірте термостат на точність і за потреби замініть його.
-
Для газових фритюрниць переконайтеся, що запальник працює належним чином.
Порада: Регулярне калібрування термостата запобігає нерівномірному приготуванню їжі та втратам енергії.
2. Температура оливи коливається або перегрівається
Можливі причини:
-
Несправний термостат
-
Пошкоджений кінцевий вимикач
-
Забруднені температурні зонди
Швидке виправлення:
-
Регулярно очищуйте датчики температури.
-
Перевірте та замініть будь-які несправні вимикачі.
-
Використовуйте термометр для подвійної перевірки температури оливи під час роботи.
Висока температура оливи може швидше її погіршити та збільшити ризик пожежі — не ігноруйте це.
3. Надмірне спінювання або бульбашки олії
Можливі причини:
-
Брудна олія або стара олія
-
Волога в олії
-
Перевантажені кошики
-
Залишки мила або мийного засобу після чищення
Швидке виправлення:
-
Негайно замініть оливу.
-
Ретельно висушіть продукти перед смаженням.
-
Переконайтеся, що резервуар фритюрниці ретельно промито після очищення.
Використовуйте масляні фільтри щодня, щоб підтримувати якість оливи та зменшити її відходи.
4. Фритюрниця не вмикається
Можливі причини:
-
Проблема з електропостачанням
-
Перегорів запобіжник або спрацював автоматичний вимикач
-
Несправний вимикач живлення або проблеми з внутрішньою проводкою
Швидке виправлення:
-
Переконайтеся, що розетка та напруга живлення відповідають вимогам фритюрниці.
-
Замініть запобіжники або перезавантажте автоматичний вимикач.
-
Якщо фритюрниця все ще не запускається, зверніться до кваліфікованого техніка.
Завжди перевіряйте інструкцію користувача, перш ніж відкривати корпус фритюрниці.
5. Підтримка вбудованої системи фільтрації = швидкі рішення
Проблема 1. Спрацював захист від перевантаження, масляний насос неактивний
МожливоПричина:Заблоковані трубопроводи масляного насоса або засмічена головка насоса.
Швидке виправлення:
- Натисніть червону кнопку скидання на масляному насосі.
- Вручну очистіть трубопроводи та головку насоса, щоб усунути засмічення.
Проблема 2. Несправний контакт мікроперемикача, відмова масляного насоса
Можлива причина:Порушений контакт у мікроперемикачі фільтрувального клапана.
Швидке виправлення::
- Перевірте вирівнювання мікроперемикача.
- Відрегулюйте металевий виступ на мікроперемикачі.
- Знову активуйте клапан фільтра – чутне клацання підтверджує правильну роботу.
Важлива порада щодо профілактики: завжди використовуйте фільтрувальний папір!
6. Незвичайні шуми або вібрації
Можливі причини:
-
Закріплені деталі або кошик фритюрниці
-
Поломка вентилятора або насоса (у вдосконалених моделях)
-
Занадто агресивне кипіння олії
Швидке виправлення:
-
Перевірте, чи не затягнуті гвинти або чи кошики не вирівняні.
-
Перевірте внутрішні вентилятори або масляні насоси (якщо такі є).
-
Трохи знизьте температуру оливи та уникайте перевантаження.
Профілактичне обслуговування = менше проблем
У Minewe ми завжди нагадуємо нашим клієнтам:планове технічне обслуговування запобігає дороговартісним простоямНезалежно від того, чи керуєте ви одним із нихвідкрита фритюрницяабо керування повною кухонною лінією, ось що ми рекомендуємо:
→ Щоденно очищуйте резервуари фритюрниці
→ Фільтруйте оливу після кожного використання
→ Щомісяця перевіряйте елементи керування, проводку та термостат
→ Заплануйте професійний огляд кожні 6–12 місяців
Потрібна допомога? Minewe підтримує вас на кожному кроці
Наша мета — допомогти вашій кухні працювати безперебійно. Саме тому наші комерційні фритюрниці розроблені для легкого обслуговування та довготривалої роботи. Ми також надаємо детальні інструкції, відео з технічного обслуговування та технічну підтримку нашим партнерам і дистриб'юторам.
Відвідайтеwww.minewe.comщоб ознайомитися з повним асортиментом наших комерційнихкухонне обладнанняПотрібні запасні частини або технічна консультація? Зверніться до нашої команди експертів підтримки сьогодні.
Час публікації: 30 червня 2025 р.