Kommertskasutuseks mõeldud fritüür on iga kiirelt areneva köögi tööhobune. Olenemata sellest, kas kasutatesurvefritüürkana võiavatud fritüürNäiteks friikartulite ja suupistete puhul võib kogu teie töövoog häiritud olla, kui midagi valesti läheb.Mineweusume, et fritüüride kõige levinumate probleemide ja nende kiire lahendamise mõistmine aitab säästa aega, vähendada kulusid ja hoida teieköögitehnika esinedes oma parimal kujul.
Siin on peamised fritüüriprobleemid, millega meie kliendid kokku puutuvad, ja meie kiired näpunäited nende lahendamiseks.
1. Fritüür ei kuumene korralikult
Võimalikud põhjused:
-
Vigane termostaat või temperatuuriandur
-
Kütteelemendi rike
-
Elektri- või gaasivarustuse probleemid
Kiire lahendus:
-
Kontrollige kõigepealt elektri- või gaasiühendust.
-
Lähtestage ülempiiri ohutuslüliti.
-
Kontrollige termostaadi täpsust ja vajadusel vahetage see välja.
-
Gaasifritüüride puhul veenduge, et süütetuli töötaks korralikult.
Näpunäide: Termostaadi regulaarne kalibreerimine hoiab ära ebaühtlase küpsetamise ja energia raiskamise.
2. Õli temperatuur kõigub või kuumeneb üle
Võimalikud põhjused:
-
Rikkis termostaat
-
Kahjustatud ülempiiri lüliti
-
Määrdunud temperatuuriandurid
Kiire lahendus:
-
Puhastage temperatuuriandureid regulaarselt.
-
Kontrollige ja vahetage välja kõik vigased lülitid.
-
Töötamise ajal kasutage õli temperatuuri kahekordseks kontrollimiseks termomeetrit.
Kõrge õlitemperatuur võib õli kiiremini lagundada ja suurendada tuleohtu – ärge seda ignoreerige.
3. Õli vahutab või mullitab liiga palju
Võimalikud põhjused:
-
Määrdunud õli või vana õli
-
Niiskus õlis
-
Ülekoormatud korvid
-
Seebi- või pesuvahendijäägid puhastamisest
Kiire lahendus:
-
Vahetage õli kohe välja.
-
Kuivata toit enne praadimist hoolikalt.
-
Veenduge, et fritüüripaak oleks pärast puhastamist korralikult loputatud.
Kasutage õlifiltreid iga päev, et säilitada õli kvaliteeti ja vähendada jäätmeid.
4. Fritüür ei lülitu sisse
Võimalikud põhjused:
-
Elektrivarustuse probleem
-
Läbipõlenud kaitse või rakendunud kaitselüliti
-
Vigane toitelüliti või sisemise juhtmestiku probleem
Kiire lahendus:
-
Veenduge, et pistikupesa ja pinge vastavad fritüüri nõuetele.
-
Vahetage kaitsmed välja või lähtestage kaitselüliti.
-
Kui fritüür ikka ei käivitu, helistage kvalifitseeritud tehnikule.
Enne fritüüri korpuse avamist kontrollige alati kasutusjuhendit.
5. Sisseehitatud filtreerimissüsteemi hooldamine = kiired lahendused
Probleem 1. Ülekoormuskaitse on käivitunud, õlipump ei tööta
VõimalikPõhjus:Ummistunud õlipumba torud või ummistunud pumbapea.
Kiire lahendus:
- Vajutage õlipumba punast lähtestamisnuppu.
- Puhastage torud ja pumbapea käsitsi, et ummistused kõrvaldada.
Probleem 2. Vigane mikrolüliti kontakt, õlipumba rike
Võimalik põhjus:Filtriklapi mikrolülitis on lahti kontakt.
Kiire lahendus::
- Kontrollige mikrolüliti joondust.
- Reguleerige mikrolüliti metallklambrit.
- Aktiveerige filtriventiil uuesti – kuuldav klõps kinnitab nõuetekohast toimimist.
Oluline ennetav nipp: kasutage alati filterpaberit!
6. Ebatavalised mürad või vibratsioon
Võimalikud põhjused:
-
Lahtised osad või fritüürikorv
-
Ventilaatori või pumba rike (täiustatud mudelites)
-
Õli keeb liiga agressiivselt
Kiire lahendus:
-
Kontrollige, kas korvid on lahti tulnud või valesti joondatud.
-
Kontrollige sisemisi ventilaatoreid või õlipumpasid (vajadusel).
-
Langeta õli temperatuuri veidi ja väldi ülekoormamist.
Ennetav hooldus = vähem probleeme
Minewes tuletame oma klientidele alati meelde:Regulaarne hooldus hoiab ära kulukad seisakudOlenemata sellest, kas te seda haldateavatud fritüürvõi terve köögitooteliini haldamiseks soovitame järgmist:
→ Puhastage fritüüri paake iga päev
→ Filtreeri õli pärast iga kasutuskorda
→ Kontrollige juhtseadmeid, juhtmestikku ja termostaati igakuiselt
→ Planeerige professionaalne kontroll iga 6–12 kuu tagant
Vajad abi? Minewe toetab sind igal sammul
Meie eesmärk on aidata teie köögil sujuvalt töötada. Seetõttu on meie kommertsfritüürid loodud hõlpsaks hooldamiseks ja pikaajaliseks toimimiseks. Pakume oma partneritele ja edasimüüjatele ka üksikasjalikke kasutusjuhendeid, hooldusvideoid ja tehnilist tuge.
Külastawww.minewe.comet uurida meie täielikku äripindade valikutköögitehnikaVajad varuosi või tehnilist nõu? Võta meie asjatundliku tugimeeskonnaga juba täna ühendust.
Postituse aeg: 30. juuni 2025