Plankaj fritiloj:

Plej bona por: Grandvolumenaj operacioj, pli grandaj kuirejoj.
Avantaĝoj: Pli granda kapacito, pli daŭrema, ofte inkluzivas plurajn kuvojn.
Malavantaĝoj: Okupas pli da spaco, pli alta komenca investo.
Tub-Tipaj Fritiloj:

Plej bona por: Manĝaĵoj kiuj produktas multe da sedimento (ekz., panumitaj aĵoj).
Avantaĝoj: Tuboj ene de la fritujo provizas egalan hejtadon, la sedimenta zono permesas al derompaĵoj deponiĝi for de la hejtadareo.
Malavantaĝoj: Pli malfacile purigeblaj kompare kun malferma-potaj fritiloj.

Malfermaj Fritiloj:

Plej bone por: Manĝaĵoj kun alta sedimento kiel francaj frititaj terpomoj.
Avantaĝoj: Pli facile purigebla, malpli da obstrukcoj ene de la fritujo.Ĉe MJG, ni ankaŭ povas adapti la aŭtomatan levantan korbon.
Malavantaĝoj: Malpli efika varmigo por certaj specoj de manĝaĵoj.
Platfundaj fritiloj:

Plej bona por: Delikataj pladoj kiel tempuro, tortilĉipoj.
Avantaĝoj: Minimuma movado de oleo, kiu estas milda por delikataj manĝaĵoj.
Malavantaĝoj: Ne ideala por manĝaĵoj kun alta sedimento.

Tipo de brulaĵo

Elektraj fritiloj:

Avantaĝoj: Facile instalebla (nur bezonas energifonton), ofte pli energiefika, preciza temperaturkontrolo.
Malavantaĝoj: Pli altaj funkciaj kostoj en regionoj kun multekostaj elektrotarifoj.

Gasfritiloj (natura gaso aŭ LPG):

Avantaĝoj: Ĝenerale varmiĝas pli rapide, pli malmultekoste funkciigebla en regionoj kun malaltaj benzinprezoj, ofte pli bone por grandkvanta fritado.
Malavantaĝoj: Postulas instaladon de gastubo, povas esti malpli energiefika ol elektraj fritiloj.
Ŝlosilaj Trajtoj por Konsideri

Kapacito:

Difinu vian bezonon pri fritado. Fritiloj haveblas en diversaj grandecoj, mezuritaj laŭ la funtoj da manĝaĵo, kiujn ili povas friti hore, aŭ la kvanto da oleo, kiun ili tenas.
Ekzemple: Malgranda kafejo eble bezonos fritilon kun kapacito de 8-16 litroj da oleo, dum okupata rapidmanĝejo eble bezonos fritilon kun kapacito de 25-75 litroj da oleo aŭ plurajn fritilojn.MJG havas plurajn stilojn demalferma fritiloUnu tanko (25L aŭ 26L), du tankoj (13L+13L kaj 26L+26L), tri tankoj (13L+13L+26L kaj 25L+25L+25L), kvar tankoj (13L+13L+13L+13L)

Resaniĝtempo:

Tio estas la tempo, kiun la fritilo bezonas por reveni al la optimuma fritotemperaturo post aldono de manĝaĵo.
Mallongaj reakiraj tempoj estas esencaj por altvolumenaj kuirejoj por konservi la kvaliton de la manĝaĵo kaj redukti atendtempojn. La nova Malferma Fritilo de MJG uzas la plej novan platan hejtubon, varmigante pli rapide. Daŭras nur 4 minutojn por friti poton da francaj frititaj terpomoj.

Energia Efikeco:

Serĉu fritilojn kun la rangigo Energy Star, kiuj povas ŝpari energikostojn longtempe.
Energiŝparaj fritiloj ofte havas pli bonan izoladon, progresintajn brulilojn kaj pli precizajn kontrolojn.

Sistemoj por filtrado de oleo:

Integraj olefiltraj sistemoj plilongigas la vivon de via oleo, plibonigas la kvaliton de la manĝaĵoj kaj reduktas kostojn.ĈiujMJG-fritiloestas enkonstruita filtrado.
Regula filtrado estas esenca por konservi koheran manĝguston kaj redukti malŝparon.

Facileco de purigado:

Elektu fritilojn kun trajtoj, kiuj faciligas purigadon, kiel ekzemple forpreneblaj partoj, forprenebla hejtilo, alireblaj dreniloj kaj glataj surfacoj.
Bone prizorgata fritilo daŭras pli longe kaj funkcias pli efike.

Buĝetaj Konsideroj

Nur altkvalitaj maŝinoj estas la vera ŝparmono. Ekzistas malnova diraĵo en Ĉinio: oni ricevas tion, kion oni deziras. Niaj prezoj reflektas nian engaĝiĝon al produkta kvalito kaj klienta kontento.
Komenca Kosto:Kvankam povus esti tente elekti la plej malmultekostan opcion, konsideru la totalan koston de posedo, inkluzive de energiuzado, bontenado kaj ebla malfunkcitempo.
Funkciaj Kostoj: Gasfritiloj eble havas pli malaltajn funkciigajn kostojn depende de la lokaj prezoj de servaĵoj.
Prizorgado:Regula prizorgado estas necesa por ĉiuj fritiloj, sed iuj tipoj eble postulos pli oftan prizorgadon.

Pliaj Konsiloj

Spacaj Limigoj:Zorge mezuru vian kuirejan spacon kaj certigu, ke la fritilo, kiun vi elektas, taŭgas sen kompromiti alian ekipaĵon aŭ laborfluon.
Menuo-Fokuso:Pripensu, kiajn manĝaĵojn vi plej ofte fritos. Malsamaj fritiloj pli taŭgas por certaj specoj de manĝaĵoj.
Estonta Vastiĝo:Se vi planas vastigi vian menuon aŭ pliigi la kvanton, konsideru investi en pli grandan fritilon aŭ plurajn unuojn.
Resumante, Elektante la plej bonankomerca fritilopor via entrepreno implicas balanci plurajn faktorojn, inkluzive de tipo, fuelfonto, kapacito, energiefikeco kaj buĝeto. Zorge taksante viajn specifajn bezonojn kaj komprenante la avantaĝojn kaj malavantaĝojn de ĉiu opcio, vi povas fari informitan decidon, kiu plibonigas la produktivecon de via kuirejo kaj helpas vin liveri konstante altkvalitan manĝaĵon al viaj klientoj.