바닥형 프라이팬:

가장 적합한 용도: 대량 작업, 넓은 주방.
장점: 용량이 크고 내구성이 뛰어나며, 여러 개의 통이 포함되어 있는 경우가 많습니다.
단점: 공간을 더 많이 차지하고, 초기 투자 비용이 더 많이 듭니다.
튜브형 프라이어:

가장 적합한 용도: 침전물이 많이 생기는 음식(예: 빵가루를 입힌 음식).
장점: 튀김 냄비 내부의 튜브가 균일한 가열을 제공하고, 침전물 구역이 있어 가열 영역에서 이물질이 가라앉습니다.
단점: 오픈팟 프라이팬에 비해 청소가 어렵습니다.

오픈 프라이어:

가장 적합한 음식: 감자튀김과 같이 침전물이 많은 음식.
장점: 청소하기 쉽고, 튀김 냄비 내부에 방해물이 적습니다.MJG에서는 자동 리프팅 바스켓을 맞춤 제작할 수도 있습니다.
단점: 특정 유형의 음식에 대한 가열 효율이 낮습니다.
플랫바텀 프라이어:

가장 적합한 용도: 튀김, 토르티야 칩과 같은 섬세한 음식.
장점: 기름의 움직임이 최소화되어 섬세한 음식에도 좋습니다.
단점: 침전물이 많은 음식에는 적합하지 않습니다.

연료 유형

전기 프라이어:

장점: 설치가 쉽고(전원만 필요함), 에너지 효율성이 더 높고, 온도 조절이 정밀함.
단점: 전기 요금이 비싼 지역에서는 운영 비용이 더 많이 듭니다.

가스 프라이어(천연가스 또는 LPG):

장점: 일반적으로 더 빨리 가열되고, 가스 가격이 낮은 지역에서 운영하는 것이 더 저렴하며, 대량 튀김에 더 적합합니다.
단점: 가스관 설치가 필요하고, 전기 프라이어보다 에너지 효율이 낮을 수 있습니다.
고려해야 할 주요 기능

용량:

튀김에 필요한 양을 정하세요. 튀김기는 다양한 크기로 출시되며, 시간당 튀길 수 있는 음식의 양이나 기름의 양에 따라 측정됩니다.
예를 들어: 작은 카페에는 8~16L의 오일 용량을 갖춘 프라이어가 필요할 수 있지만, 바쁜 패스트푸드 레스토랑에는 25~75L의 오일 용량을 갖춘 프라이어나 여러 대의 프라이어가 필요할 수 있습니다.MJG에는 다양한 스타일이 있습니다.오픈 프라이어. 단일 탱크(25L 또는 26L), 2개 탱크(13L+13L 및 26L+26L), 3개 탱크(13L+13L+26L 및 25L+25L+25L), 4개 탱크(13L+13L+13L+13L)

복구 시간:

이는 음식을 넣은 후 프라이어가 최적의 튀김 온도로 돌아오는 데 걸리는 시간입니다.
대량 조리를 하는 주방에서는 음식 품질을 유지하고 대기 시간을 단축하기 위해 짧은 조리 시간이 매우 중요합니다. MJG의 새로운 오픈 프라이어는 최신 플랫 가열 튜브를 사용하여 더욱 빠르게 가열합니다. 감자튀김 한 냄비를 튀기는 데 4분밖에 걸리지 않습니다.

에너지 효율성:

장기적으로 에너지 비용을 절감할 수 있는 에너지 스타 등급의 프라이어를 찾아보세요.
에너지 효율적인 프라이어는 종종 더 나은 단열재, 첨단 버너, 더 정확한 제어 기능을 갖추고 있습니다.

오일 여과 시스템:

통합 오일 여과 시스템은 오일의 수명을 연장하고, 식품의 품질을 개선하며, 비용을 절감해줍니다.모든MJG 프라이어여과 기능이 내장되어 있습니다.
일관된 음식 맛을 유지하고 낭비를 줄이려면 정기적인 여과가 필수적입니다.

청소 용이성:

분리형 부품, 분리형 가열 튜브, 접근 가능한 배수구, 매끄러운 표면 등 청소가 쉬운 특징을 갖춘 프라이어를 선택하세요.
잘 관리된 프라이어는 더 오래 지속되고 더 효율적으로 작동합니다.

예산 고려 사항

고품질 기계만이 진정한 비용 절감 효과를 가져옵니다. 중국에는 "값싼 물건은 값어치만 얻는다"라는 옛말이 있습니다. 저희 가격은 제품 품질과 고객 만족에 대한 저희의 헌신을 반영합니다.
초기 비용:가장 저렴한 옵션을 선택하고 싶을 수도 있지만 에너지 사용량, 유지 관리, 잠재적인 가동 중지 시간 등 총 소유 비용을 고려하세요.
운영 비용: 가스 프라이어는 지역 공공 서비스 가격에 따라 운영 비용이 낮을 수 있습니다.
유지:모든 프라이어에는 정기적인 유지관리가 필요하지만, 일부 유형은 더 자주 정비해야 할 수도 있습니다.

추가 팁

공간 제약:주방 공간을 주의 깊게 측정하고 선택한 프라이어가 다른 장비나 작업 흐름에 지장을 주지 않고 적합한지 확인하세요.
메뉴 초점:어떤 음식을 가장 자주 튀길지 생각해 보세요. 특정 음식에는 각기 다른 튀김기가 더 적합합니다.
향후 확장:메뉴를 확대하거나 거래량을 늘릴 계획이라면, 더 큰 프라이어나 여러 대의 유닛에 투자하는 것을 고려해보세요.
요약하자면, 최고의 것을 선택하다상업용 프라이어사업 운영에는 유형, 연료원, 용량, 에너지 효율, 예산 등 여러 요소의 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 구체적인 요구 사항을 신중하게 평가하고 각 옵션의 장단점을 이해함으로써 주방 생산성을 향상시키고 고객에게 고품질의 음식을 지속적으로 제공하는 데 도움이 되는 정보에 기반한 결정을 내릴 수 있습니다.