Фритюрници на под:

Най-подходящо за: Операции с голям обем, по-големи кухни.
Предимства: По-голям капацитет, по-издръжлив, често включва няколко вани.
Недостатъци: Заема повече място, по-висока първоначална инвестиция.
Фритюрници тип тръба:

Най-подходящо за: Храни, които отделят много утайки (напр. панирани изделия).
Предимства: Тръбите във вътрешността на съда за пържене осигуряват равномерно нагряване, а зоната за утаяване позволява на отпадъците да се утаяват далеч от зоната за нагряване.
Недостатъци: По-трудни за почистване в сравнение с фритюрниците с отворен съд.

Отворени фритюрници:

Най-подходящо за: Храни с високо съдържание на утайки, като пържени картофи.
Предимства: По-лесно почистване, по-малко запушвания във вътрешността на съда за пържене.В MJG можем също така да персонализираме автоматичната повдигаща кошница.
Недостатъци: По-неефективно нагряване за определени видове храна.
Фритюрници с плоско дъно:

Най-подходящо за: Деликатни продукти като темпура, тортила чипс.
Предимства: Минимално движение на олиото, което е нежно към деликатните храни.
Недостатъци: Не е идеален за храни с високо съдържание на утайки.

Вид гориво

Електрически фритюрници:

Предимства: Лесен за инсталиране (нужен е само източник на захранване), често по-енергийно ефективен, прецизен контрол на температурата.
Недостатъци: По-високи оперативни разходи в райони с скъпи тарифи за електроенергия.

Газови фритюрници (природен газ или пропан-бутан):

Предимства: Обикновено се загряват по-бързо, по-евтини са за работа в райони с ниски цени на газа, често са по-подходящи за пържене в големи количества.
Недостатъци: Изисква монтаж на газова линия, може да бъде по-малко енергийно ефективен от електрическите фритюрници.
Основни характеристики, които трябва да се вземат предвид

Капацитет:

Определете обема на вашите нужди от пържене. Фритюрниците се предлагат в различни размери, измерени по килограмите храна, които могат да пържат на час, или количеството олио, което побират.
Например: Малко кафене може да се нуждае от фритюрник с вместимост на олиото 8-16 литра, докато оживен ресторант за бързо хранене може да се нуждае от фритюрник с вместимост на олиото 25-75 литра или няколко фритюрника.MJG има множество стиловеотворен фритюрникЕдин резервоар (25L или 26L), два резервоара (13L+13L и 26L+26L), три резервоара (13L+13L+26L и 25L+25L+25L), четири резервоара (13L+13L+13L+13L)

Време за възстановяване:

Това е времето, необходимо на фритюрника да се върне до оптималната температура на пържене след добавяне на храна.
Кратките времена за възстановяване са от решаващо значение за кухните с голям обем на приготвяне, за да се поддържа качеството на храната и да се намали времето за чакане. Новият фритюрник Open Fryer на MJG използва най-новата плоска нагревателна тръба, която се нагрява по-бързо. Необходими са само 4 минути, за да се изпържи цяла тенджера пържени картофи.

Енергийна ефективност:

Търсете фритюрници с рейтинг Energy Star, които могат да спестят разходи за енергия в дългосрочен план.
Енергийно ефективните фритюрници често имат по-добра изолация, усъвършенствани горелки и по-прецизно управление.

Системи за филтриране на масло:

Интегрираните системи за филтриране на масло удължават живота на вашето масло, подобряват качеството на храната и намаляват разходите.Всички отФритюрник MJGимат вградена филтрация.
Редовното филтриране е от съществено значение за поддържане на постоянен вкус на храната и намаляване на отпадъците.

Лесно почистване:

Изберете фритюрници с характеристики, които улесняват почистването, като например подвижни части, подвижна нагревателна тръба, достъпни канали и гладки повърхности.
Добре поддържаният фритюрник издържа по-дълго и работи по-ефективно.

Бюджетни съображения

Само висококачествените машини са истинският начин да спестите пари. В Китай има стара поговорка: получаваш това, което харесваш. Нашите цени отразяват нашия ангажимент към качеството на продуктите и удовлетвореността на клиентите.
Първоначална цена:Въпреки че може да е изкушаващо да изберете най-евтиния вариант, помислете за общите разходи за притежание, включително потреблението на енергия, поддръжката и потенциалния престой.
Експлоатационни разходи: Газовите фритюрници може да имат по-ниски експлоатационни разходи в зависимост от местните цени на комуналните услуги.
Поддръжка:Редовната поддръжка е необходима за всички фритюрници, но някои видове може да изискват по-често обслужване.

Допълнителни съвети

Пространствени ограничения:Измерете внимателно кухненското си пространство и се уверете, че избраният от вас фритюрник е подходящ, без да правите компромис с друго оборудване или работния процес.
Фокус на менюто:Помислете какви храни ще пържите най-често. Различните фритюрници са по-подходящи за определени видове храни.
Бъдещо разширяване:Ако планирате да разширите менюто си или да увеличите обема, помислете за инвестиране в по-голям фритюрник или няколко устройства.
В обобщение, изборът на най-добрототърговски фритюрникза вашия бизнес включва балансиране на няколко фактора, включително вид, източник на гориво, капацитет, енергийна ефективност и бюджет. Като внимателно оцените специфичните си нужди и разберете предимствата и недостатъците на всяка опция, можете да вземете информирано решение, което ще подобри производителността на вашата кухня и ще ви помогне да доставяте постоянно висококачествена храна на вашите клиенти.