Fritadeiras de piso:

Ideal para: operações de alto volume e cozinhas maiores.
Vantagens: Maior capacidade, mais durável, geralmente inclui vários tanques.
Desvantagens: Ocupa mais espaço, maior investimento inicial.
Fritadeiras tipo tubo:

Melhor para: Alimentos que produzem muito sedimento (por exemplo, itens empanados).
Vantagens: Os tubos dentro da frigideira proporcionam aquecimento uniforme, a zona de sedimentação permite que os detritos se acomodem longe da área de aquecimento.
Desvantagens: Mais difícil de limpar em comparação às fritadeiras de panela aberta.

Fritadeiras abertas:

Melhor para: Alimentos ricos em sedimentos, como batatas fritas.
Vantagens: Mais fácil de limpar, menos obstruções dentro da cuba de fritura.Na MJG, também podemos personalizar o cesto de elevação automático.
Desvantagens: Aquecimento menos eficiente para certos tipos de alimentos.
Fritadeiras de fundo plano:

Melhor para: Itens delicados, como tempurá e chips de tortilha.
Vantagens: Movimento mínimo do óleo, o que é suave para alimentos delicados.
Desvantagens: Não é ideal para alimentos ricos em sedimentos.

Tipo de combustível

Fritadeiras elétricas:

Vantagens: Fácil de instalar (precisa apenas de uma fonte de energia), geralmente mais eficiente em termos de energia, controle preciso da temperatura.
Desvantagens: Custos operacionais mais altos em áreas com tarifas de eletricidade caras.

Fritadeiras a gás (gás natural ou GLP):

Vantagens: Geralmente esquentam mais rápido, são mais baratos de operar em áreas com preços baixos de gás e geralmente são melhores para frituras de alto volume.
Desvantagens: Requer instalação de tubulação de gás e pode ser menos eficiente em termos de energia do que fritadeiras elétricas.
Principais recursos a serem considerados

Capacidade:

Determine o volume de fritura que você precisa. As fritadeiras vêm em vários tamanhos, medidos pela quantidade de alimentos que conseguem fritar por hora ou pela quantidade de óleo que armazenam.
Por exemplo: um pequeno café pode precisar de uma fritadeira com capacidade para 8 a 16 litros de óleo, enquanto um restaurante fast-food movimentado pode precisar de uma fritadeira com capacidade para 25 a 75 litros de óleo ou várias fritadeiras.A MJG tem vários estilos defritadeira aberta. Tanque único (25L ou 26L), dois tanques (13L+13L e 26L+26L), três tanques (13L+13L+26L e 25L+25L+25L), quatro tanques (13L+13L+13L+13L)

Tempo de recuperação:

Este é o tempo que a fritadeira leva para retornar à temperatura ideal de fritura após adicionar o alimento.
Tempos de recuperação curtos são cruciais para cozinhas de alto volume, a fim de manter a qualidade dos alimentos e reduzir o tempo de espera. A nova fritadeira aberta da MJG utiliza o mais moderno tubo de aquecimento plano, aquecendo mais rápido. Leva apenas 4 minutos para fritar uma panela de batatas fritas.

Eficiência energética:

Procure fritadeiras com classificação Energy Star, que podem economizar custos de energia a longo prazo.
Fritadeiras com baixo consumo de energia geralmente têm melhor isolamento, queimadores avançados e controles mais precisos.

Sistemas de filtragem de óleo:

Sistemas integrados de filtragem de óleo prolongam a vida útil do seu óleo, melhoram a qualidade dos alimentos e reduzem custos.TodosFritadeira MJGsão filtragem integrada.
A filtragem regular é essencial para manter o sabor consistente dos alimentos e reduzir o desperdício.

Facilidade de limpeza:

Escolha fritadeiras com recursos que facilitem a limpeza, como peças removíveis, tubo de aquecimento removível, drenos acessíveis e superfícies lisas.
Uma fritadeira bem conservada dura mais e opera com mais eficiência.

Considerações sobre orçamento

Somente máquinas de alta qualidade são a verdadeira fonte de economia. Há um velho ditado na China: "você recebe o que você paga". Nossos preços refletem nosso compromisso com a qualidade do produto e a satisfação do cliente.
Custo inicial:Embora possa ser tentador optar pela opção mais barata, considere o custo total de propriedade, incluindo uso de energia, manutenção e possível tempo de inatividade.
Custos operacionais: fritadeiras a gás podem ter custos operacionais mais baixos dependendo dos preços dos serviços públicos locais.
Manutenção:A manutenção regular é necessária para todas as fritadeiras, mas alguns tipos podem exigir manutenção mais frequente.

Dicas adicionais

Restrições de espaço:Meça o espaço da sua cozinha com cuidado e certifique-se de que a fritadeira escolhida se ajuste perfeitamente sem comprometer outros equipamentos ou o fluxo de trabalho.
Foco do menu:Considere quais alimentos você fritará com mais frequência. Fritadeiras diferentes são mais adequadas para certos tipos de alimentos.
Expansão futura:Se você planeja expandir seu cardápio ou aumentar o volume, considere investir em uma fritadeira maior ou em várias unidades.
Para resumir, Selecionar o melhorfritadeira comercialPara o seu negócio, é preciso equilibrar diversos fatores, incluindo tipo, fonte de combustível, capacidade, eficiência energética e orçamento. Ao avaliar cuidadosamente suas necessidades específicas e compreender as vantagens e desvantagens de cada opção, você pode tomar uma decisão informada que aumentará a produtividade da sua cozinha e ajudará você a entregar alimentos de alta qualidade aos seus clientes de forma consistente.