Friteuze de podea:

Ideal pentru: Operațiuni cu volum mare de lucru, bucătării mai mari.
Avantaje: Capacitate mai mare, mai durabil, include adesea mai multe cuve.
Dezavantaje: Ocupă mai mult spațiu, investiție inițială mai mare.
Friteuze cu tub:

Ideal pentru: Alimente care produc multe sedimente (de exemplu, produse pane).
Avantaje: Tuburile din interiorul vasului de prăjit asigură o încălzire uniformă, zona de sedimente permite resturilor să se așeze departe de zona de încălzire.
Dezavantaje: Mai greu de curățat în comparație cu friteuzele cu vas deschis.

Friteuze deschise:

Cel mai potrivit pentru: Alimente cu conținut ridicat de sedimente, cum ar fi cartofii prăjiți.
Avantaje: Mai ușor de curățat, mai puține obstrucții în interiorul vasului de prăjit.La MJG, putem personaliza și coșul de ridicare automată.
Dezavantaje: Încălzire mai puțin eficientă pentru anumite tipuri de alimente.
Friteuze cu fund plat:

Cel mai potrivit pentru: Preparate delicate precum tempura, chipsuri tortilla.
Avantaje: Mișcare minimă a uleiului, ceea ce este delicat cu alimentele delicate.
Dezavantaje: Nu este ideal pentru alimente cu conținut ridicat de sedimente.

Tip de combustibil

Friteuze electrice:

Avantaje: Ușor de instalat (necesită doar o sursă de alimentare), adesea mai eficient din punct de vedere energetic, control precis al temperaturii.
Dezavantaje: Costuri operaționale mai mari în zonele cu tarife mari la energie electrică.

Friteuze pe gaz (gaz natural sau GPL):

Avantaje: În general, se încălzește mai repede, este mai ieftin de utilizat în zonele cu prețuri mici la benzină, adesea mai bun pentru prăjirea în cantități mari.
Dezavantaje: Necesită instalarea unei conducte de gaz, poate fi mai puțin eficientă din punct de vedere energetic decât friteuzele electrice.
Caracteristici cheie de luat în considerare

Capacitate:

Determinați-vă volumul necesar de prăjire. Friteuzele sunt disponibile în diferite dimensiuni, măsurate în funcție de kilogramele de alimente pe care le pot prăji pe oră sau de cantitatea de ulei pe care o conțin.
De exemplu: o cafenea mică ar putea avea nevoie de o friteuză cu o capacitate de 8-16 litri de ulei, în timp ce un restaurant fast-food aglomerat ar putea necesita o friteuză cu o capacitate de 25-75 litri de ulei sau mai multe friteuze.MJG are mai multe stiluri defriteuză deschisăRezervor simplu (25L sau 26L), două rezervoare (13L+13L și 26L+26L), trei rezervoare (13L+13L+26L și 25L+25L+25L), patru rezervoare (13L+13L+13L+13L)

Timp de recuperare:

Acesta este timpul necesar pentru ca friteuza să revină la temperatura optimă de prăjire după adăugarea alimentelor.
Timpii scurți de recuperare sunt cruciali pentru bucătăriile cu volum mare de producție, pentru a menține calitatea alimentelor și a reduce timpii de așteptare. Noul model de friteuză deschisă de la MJG folosește cel mai recent tub plat de încălzire, încălzind mai rapid. Durează doar 4 minute pentru a prăji o oală de cartofi prăjiți.

Eficiență energetică:

Căutați friteuze cu rating Energy Star, care pot economisi costurile energiei pe termen lung.
Friteuzele eficiente energetic au adesea o izolație mai bună, arzătoare avansate și comenzi mai precise.

Sisteme de filtrare a uleiului:

Sistemele integrate de filtrare a uleiului prelungesc durata de viață a uleiului, îmbunătățesc calitatea alimentelor și reduc costurile.ToateFriteuză MJGau filtrare încorporată.
Filtrarea regulată este esențială pentru menținerea unei arome consistente a alimentelor și reducerea risipei.

Ușurință de curățare:

Alegeți friteuze cu caracteristici care facilitează curățarea, cum ar fi piese detașabile, tub de încălzire detașabil, scurgeri accesibile și suprafețe netede.
O friteuză bine întreținută durează mai mult și funcționează mai eficient.

Considerații bugetare

Doar mașinile de înaltă calitate sunt cu adevărat o sursă de economisire. Există o veche zicală în China: primești ceea ce plătești. Prețurile noastre reflectă angajamentul nostru față de calitatea produselor și satisfacția clienților.
Cost inițial:Deși ar putea fi tentant să optați pentru cea mai ieftină opțiune, luați în considerare costul total de proprietate, inclusiv consumul de energie, întreținerea și potențialele perioade de nefuncționare.
Costuri de funcționare: Friteuzele pe gaz pot avea costuri de funcționare mai mici, în funcție de prețurile utilităților locale.
Întreţinere:Întreținerea regulată este necesară pentru toate friteuzele, dar unele tipuri ar putea necesita revizii mai frecvente.

Sfaturi suplimentare

Restricții spațiale:Măsoară cu atenție spațiul din bucătărie și asigură-te că friteuza pe care o alegi se potrivește fără a compromite alte echipamente sau fluxul de lucru.
Focus pe meniu:Gândește-te ce alimente vei prăji cel mai des. Diferite tipuri de friteuze sunt mai potrivite pentru anumite tipuri de alimente.
Expansiune viitoare:Dacă intenționați să vă extindeți meniul sau să creșteți volumul, luați în considerare investiția într-o friteuză mai mare sau într-unități multiple.
Pe scurt, alegerea celor mai bunefriteuză comercialăPentru afacerea dvs. implică echilibrarea mai multor factori, inclusiv tipul, sursa de combustibil, capacitatea, eficiența energetică și bugetul. Evaluând cu atenție nevoile dvs. specifice și înțelegând avantajele și dezavantajele fiecărei opțiuni, puteți lua o decizie în cunoștință de cauză care să îmbunătățească productivitatea bucătăriei dvs. și să vă ajute să livrați clienților dvs. alimente de înaltă calitate în mod constant.