Grīdas fritieri:

Vislabāk piemērots: Liela apjoma darbībām, lielākām virtuvēm.
Priekšrocības: Lielāka ietilpība, izturīgāks, bieži vien ietver vairākas tvertnes.
Trūkumi: aizņem vairāk vietas, lielas sākotnējās investīcijas.
Cauruļveida fritieri:

Vislabāk piemērots: pārtikas produktiem, kas rada daudz nogulumu (piemēram, panētiem ēdieniem).
Priekšrocības: Caurules cepšanas katla iekšpusē nodrošina vienmērīgu sildīšanu, nogulumu zona ļauj gružiem nosēsties prom no sildīšanas zonas.
Trūkumi: Grūtāk tīrīt salīdzinājumā ar atvērta tipa fritēšanas ierīcēm.

Atvērtas fritēšanas ierīces:

Vislabāk piemērots: ēdieniem ar augstu nogulumu saturu, piemēram, frī kartupeļiem.
Priekšrocības: Vieglāk tīrīt, mazāk aizsprostojumu cepšanas katla iekšpusē.MJG mēs varam arī pielāgot automātisko pacelšanas grozu.
Trūkumi: Mazāk efektīva sildīšana noteiktiem pārtikas veidiem.
Fritieri ar plakanu dibenu:

Vislabāk piemērots: delikātiem ēdieniem, piemēram, tempurai, tortiljas čipsiem.
Priekšrocības: Minimāla eļļas kustība, kas ir saudzīga pret smalkiem pārtikas produktiem.
Trūkumi: Nav ideāli piemērots pārtikas produktiem ar augstu nogulumu saturu.

Degvielas veids

Elektriskie fritieri:

Priekšrocības: Viegli uzstādīt (nepieciešams tikai barošanas avots), bieži vien energoefektīvāk, precīza temperatūras kontrole.
Trūkumi: augstākas ekspluatācijas izmaksas apgabalos ar dārgu elektrības tarifu.

Gāzes fritieri (dabasgāze vai sašķidrinātā gāze):

Priekšrocības: Parasti uzsilst ātrāk, lētāk darbināt apgabalos ar zemām degvielas cenām, bieži vien labāk piemērots liela apjoma cepšanai.
Trūkumi: Nepieciešama gāzesvada uzstādīšana, var būt mazāk energoefektīvas nekā elektriskās fritieri.
Galvenās iezīmes, kas jāņem vērā

Ietilpība:

Nosakiet nepieciešamo cepšanas apjomu. Fritieri ir pieejami dažādos izmēros, mērot pēc pārtikas kilogramiem, ko tie var apcept stundā, vai eļļas daudzuma, ko tie satur.
Piemēram: nelielai kafejnīcai varētu būt nepieciešama fritieriene ar 8–16 litru eļļas ietilpību, savukārt noslogotam ātrās ēdināšanas restorānam varētu būt nepieciešama fritieriene ar 25–75 litru eļļas ietilpību vai vairākas fritieri.MJG ir vairāki stiliatvērta fritēšanas iekārtaViena tvertne (25L vai 26L), divas tvertnes (13L+13L un 26L+26L), trīs tvertnes (13L+13L+26L un 25L+25L+25L), četras tvertnes (13L+13L+13L+13L)

Atveseļošanās laiks:

Šis ir laiks, kas nepieciešams, lai fritēšanas ierīce atgrieztos optimālajā cepšanas temperatūrā pēc pārtikas pievienošanas.
Īss atkopšanas laiks ir ļoti svarīgs liela apjoma virtuvēm, lai saglabātu pārtikas kvalitāti un samazinātu gaidīšanas laiku. MJG jaunajā atvērtajā fritieri izmanto jaunāko plakano sildīšanas cauruli, kas uzsilst ātrāk. Frī kartupeļu porcijas apcepšana aizņem tikai 4 minūtes.

Energoefektivitāte:

Meklējiet Energy Star sertificētas fritieri, kas ilgtermiņā var ietaupīt enerģijas izmaksas.
Energoefektīvām fritēšanas ierīcēm bieži vien ir labāka izolācija, uzlaboti degļi un precīzāka vadība.

Eļļas filtrācijas sistēmas:

Integrētās eļļas filtrācijas sistēmas pagarina eļļas kalpošanas laiku, uzlabo pārtikas kvalitāti un samazina izmaksas.Visi noMJG fritieriir iebūvēta filtrācija.
Regulāra filtrēšana ir būtiska, lai saglabātu nemainīgu pārtikas garšu un samazinātu atkritumus.

Tīrīšanas vienkāršība:

Izvēlieties fritieri ar funkcijām, kas atvieglo tīrīšanu, piemēram, noņemamām detaļām, noņemamu sildīšanas cauruli, pieejamām notekcaurulēm un gludām virsmām.
Labi uzturēta fritierine kalpo ilgāk un darbojas efektīvāk.

Budžeta apsvērumi

Tikai augstas kvalitātes iekārtas ir īsts veids, kā ietaupīt naudu. Ķīnā ir sens teiciens: ko dabū, to saņem. Mūsu cenas atspoguļo mūsu apņemšanos nodrošināt produktu kvalitāti un klientu apmierinātību.
Sākotnējās izmaksas:Lai gan varētu šķist vilinoši izvēlēties lētāko variantu, apsveriet kopējās īpašumtiesību izmaksas, tostarp enerģijas patēriņu, apkopi un iespējamo dīkstāvi.
Ekspluatācijas izmaksas: Gāzes fritierēm var būt zemākas ekspluatācijas izmaksas atkarībā no vietējām komunālo pakalpojumu cenām.
Apkope:Visām fritēšanas ierīcēm nepieciešama regulāra apkope, taču dažiem tipiem var būt nepieciešama biežāka apkope.

Papildu padomi

Telpas ierobežojumi:Rūpīgi izmēriet savas virtuves telpu un pārliecinieties, vai izvēlētā fritieri var ērti izmantot, neapdraudot citas iekārtas vai darbplūsmu.
Izvēlnes fokuss:Apsveriet, kādus ēdienus cepsiet visbiežāk. Dažādas fritieri ir piemērotāki noteikta veida ēdieniem.
Nākotnes paplašināšanās:Ja plānojat paplašināt savu ēdienkarti vai palielināt apjomu, apsveriet iespēju ieguldīt lielākā fritēšanas ierīcē vai vairākās ierīcēs.
Rezumējot, izvēloties labākokomerciālā fritēšanas iekārtaJūsu uzņēmumam ir nepieciešams līdzsvarot vairākus faktorus, tostarp veidu, degvielas avotu, jaudu, energoefektivitāti un budžetu. Rūpīgi izvērtējot savas īpašās vajadzības un izprotot katras iespējas priekšrocības un trūkumus, jūs varat pieņemt pārdomātu lēmumu, kas uzlabos jūsu virtuves produktivitāti un palīdzēs jums pastāvīgi piegādāt augstas kvalitātes pārtiku klientiem.