Vloerfriteuses:

Ideaal voor: Grote bedrijfsruimten, grote keukens.
Voordelen: Grotere capaciteit, duurzamer, bevat vaak meerdere vaten.
Nadelen: Neemt meer ruimte in beslag, hogere initiële investering.
Buisvormige frituurpannen:

Ideaal voor: Voedingsmiddelen die veel bezinksel produceren (bijvoorbeeld gepaneerde producten).
Voordelen: Buizen in de pan zorgen voor gelijkmatige verwarming, de sedimentzone zorgt ervoor dat vuil zich niet in het verwarmingsgebied nestelt.
Nadelen: Moeilijker schoon te maken vergeleken met frituurpannen met een open pan.

Open frituurpannen:

Ideaal voor: Voedingsmiddelen met een hoog sedimentgehalte, zoals frietjes.
Voordelen: Gemakkelijker schoon te maken, minder obstakels in de frituurpan.Bij MJG kunnen wij ook de automatische hefkorf op maat maken.
Nadelen: Bepaalde soorten voedsel worden minder efficiënt verwarmd.
Friteuses met platte bodem:

Ideaal voor: Delicate gerechten zoals tempura en tortillachips.
Voordelen: Minimale beweging van olie, dus zacht voor delicate voedingsmiddelen.
Nadelen: Niet ideaal voor voedingsmiddelen met veel sedimentatie.

Brandstoftype

Elektrische friteuses:

Voordelen: Eenvoudig te installeren (alleen een stroombron nodig), vaak energiezuiniger, nauwkeurige temperatuurregeling.
Nadelen: Hogere operationele kosten in gebieden met dure elektriciteitstarieven.

Gasfriteuses (aardgas of LPG):

Voordelen: Warmt over het algemeen sneller op, is goedkoper in gebruik in gebieden met lage gasprijzen en is vaak beter geschikt voor het frituren van grote hoeveelheden.
Nadelen: Vereist installatie van een gasleiding en kan minder energiezuinig zijn dan elektrische frituurpannen.
Belangrijkste kenmerken om te overwegen

Capaciteit:

Bepaal hoeveel frituurvet u nodig heeft. Frituurpannen zijn er in verschillende maten, gemeten naar het aantal kilo's voedsel dat ze per uur kunnen frituren of de hoeveelheid olie die ze bevatten.
Bijvoorbeeld: een klein café heeft wellicht een frituurpan met een olie-inhoud van 8-16 liter nodig, terwijl een druk fastfoodrestaurant wellicht een frituurpan met een olie-inhoud van 25-75 liter nodig heeft, of meerdere frituurpannen.MJG heeft meerdere stijlen vanopen frituurpan. Enkele tank (25L of 26L), twee tanks (13L + 13L en 26L + 26L), drie tanks (13L + 13L + 26L en 25L + 25L + 25L), vier tanks (13L + 13L + 13L + 13L)

Hersteltijd:

Dit is de tijd die de frituurpan nodig heeft om weer de optimale frituurtemperatuur te bereiken nadat er voedsel is toegevoegd.
Korte hersteltijden zijn cruciaal voor keukens met een groot volume om de voedselkwaliteit te behouden en wachttijden te verkorten. De nieuwe stijl open frituurpan van MJG maakt gebruik van de nieuwste platte verwarmingsbuis, die sneller verwarmt. Het duurt slechts 4 minuten om een ​​pan friet te bakken.

Energie-efficiëntie:

Kies voor frituurpannen met het Energy Star-label. Daarmee bespaart u op de lange termijn op uw energiekosten.
Energiezuinige frituurpannen zijn vaak beter geïsoleerd, hebben geavanceerde branders en zijn nauwkeuriger te bedienen.

Oliefiltratiesystemen:

Geïntegreerde oliefiltratiesystemen verlengen de levensduur van uw olie, verbeteren de voedselkwaliteit en verlagen de kosten.AllemaalMJG frituurpanhebben een ingebouwde filtratie.
Regelmatige filtratie is essentieel om een ​​consistente voedselsmaak te behouden en verspilling te verminderen.

Gemakkelijk schoon te maken:

Kies frituurpannen met eigenschappen die het schoonmaken makkelijker maken, zoals verwijderbare onderdelen, een verwijderbare verwarmingsbuis, toegankelijke afvoeren en gladde oppervlakken.
Een goed onderhouden frituurpan gaat langer mee en werkt efficiënter.

Budgettaire overwegingen

Alleen hoogwaardige machines leveren echt geld op. Er is een oud Chinees gezegde: je krijgt waar je voor betaalt. Onze prijzen weerspiegelen onze toewijding aan productkwaliteit en klanttevredenheid.
Initiële kosten:Hoewel het verleidelijk kan zijn om voor de goedkoopste optie te gaan, moet u ook rekening houden met de totale eigendomskosten, inclusief energieverbruik, onderhoud en mogelijke uitvaltijd.
Operationele kosten: Gasfriteuses hebben mogelijk lagere operationele kosten, afhankelijk van de lokale energieprijzen.
Onderhoud:Regelmatig onderhoud is noodzakelijk voor alle friteuses, maar sommige typen hebben mogelijk vaker onderhoud nodig.

Extra tips

Ruimtebeperkingen:Meet de ruimte in uw keuken zorgvuldig op en zorg ervoor dat de frituurpan die u kiest, past zonder dat dit ten koste gaat van andere apparatuur of de workflow.
Menu Focus:Bedenk welke gerechten je het vaakst gaat frituren. Verschillende frituurpannen zijn beter geschikt voor bepaalde soorten voedsel.
Toekomstige uitbreiding:Als u van plan bent uw menu uit te breiden of de hoeveelheid eten te verhogen, overweeg dan om te investeren in een grotere frituurpan of meerdere units.
Om het samen te vatten: het selecteren van de bestecommerciële frituurpanVoor uw bedrijf moet u verschillende factoren afwegen, waaronder type, brandstofbron, capaciteit, energie-efficiëntie en budget. Door uw specifieke behoeften zorgvuldig te evalueren en de voor- en nadelen van elke optie te begrijpen, kunt u een weloverwogen beslissing nemen die de productiviteit van uw keuken verhoogt en u helpt om uw klanten consistent hoogwaardige gerechten te leveren.