ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വാണിജ്യ അടുക്കളകളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പാചക രീതികളിൽ ഒന്നാണ് ഫ്രൈയിംഗ്. നിങ്ങൾ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ, സീഫുഡ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ എന്നിവ വിളമ്പുന്നത് എന്തുതന്നെയായാലും, ശരിയായ ഫ്രയർ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് രുചിയിലും സ്ഥിരതയിലും കാര്യക്ഷമതയിലും വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കും. എന്നാൽ ഇത്രയധികം ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമായതിനാൽ, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒരുപ്രഷർ ഫ്രയർഒരുതുറന്ന ഫ്രയർ?

At മിനെവേ, ഞങ്ങൾ പ്രൊഫഷണൽ-ഗ്രേഡിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾനിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനായി ശരിയായ നിക്ഷേപം നടത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്. ഈ രണ്ട് അവശ്യ തരം ഫ്രയറുകൾ തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാം.

---

1. പാചക രീതി

ഫ്രയർ തുറക്കുക:
സാധാരണ അന്തരീക്ഷമർദ്ദത്തിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മുക്കിയാണ് ഓപ്പൺ ഫ്രയർ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത്. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, ചിക്കൻ വിംഗ്സ്, മൊസറെല്ല സ്റ്റിക്കുകൾ, ചുറ്റും ക്രിസ്പി ആയിരിക്കേണ്ട മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

പ്രഷർ ഫ്രയർ:
എണ്ണയിൽ സമ്മർദ്ദത്തിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ഒരു പ്രഷർ ഫ്രയർ ഒരു സീൽ ചെയ്ത ചേമ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതി പാചക സമയവും എണ്ണ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുകയും ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു - വറുത്ത ചിക്കൻ പോലുള്ള വലിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

√ഏറ്റവും നല്ലത്: മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ, ക്രിസ്പി സ്കിൻ.

---

2. രുചിയും ഘടനയും

ഫ്രയർ തുറക്കുക:
ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പൂർണ്ണമായും എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ക്രഞ്ചി, സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് നിറമുള്ള പുറംഭാഗം നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായി വേവിച്ചാൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ വരണ്ടുപോകാം.

പ്രഷർ ഫ്രയർ:
നേർത്തതും കുറഞ്ഞ ക്രിസ്പിയുമായ ആവരണത്തോടെ, ചീഞ്ഞ ഒരു ഉൾഭാഗം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ രീതി രുചി നിലനിർത്തലും ഈർപ്പവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് മാംസം കൂടുതലുള്ള മെനുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

---

3. പാചക വേഗതയും കാര്യക്ഷമതയും

പ്രഷർ ഫ്രയർ:
ഉയർന്ന മർദ്ദം കാരണം, പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. തിരക്കേറിയ സേവന സമയങ്ങളിൽ പാചകശേഷി വർദ്ധിക്കുമെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

ഫ്രയർ തുറക്കുക:
പ്രഷർ ഫ്രയറുകളേക്കാൾ വേഗത കുറവാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും കാര്യക്ഷമമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറിയ ബാച്ചുകളോ സൈഡ് ഡിഷുകളോ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ.

---

4. എണ്ണ ഉപഭോഗവും ശുചിത്വവും

ഫ്രയർ തുറക്കുക:
പതിവായി എണ്ണ ഫിൽട്രേഷനും വൃത്തിയാക്കലും ആവശ്യമാണ്. വായുവിലെയും ഭക്ഷ്യകണങ്ങളിലെയും കൂടുതൽ സമ്പർക്കം ശരിയായ രീതിയിൽ പരിപാലിച്ചില്ലെങ്കിൽ എണ്ണയുടെ ആയുസ്സ് കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

പ്രഷർ ഫ്രയർ:
സീൽ ചെയ്ത പാചക അന്തരീക്ഷം കാരണം എണ്ണ നശീകരണം കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പ്രഷർ ഫ്രയറുകൾക്ക് പലപ്പോഴും കൂടുതൽ സമഗ്രമായ വൃത്തിയാക്കലും സുരക്ഷാ പരിശോധനകളും ആവശ്യമാണ്.

എംജെജിയുടെ ഓപ്പൺ ഫ്രയറും പ്രഷർ ഫ്രയറും ബിൽറ്റ്-ഇൻ ഫിൽട്ടറേഷനാണ്.

---

5. പരിപാലനവും പ്രവർത്തനവും

ഫ്രയർ തുറക്കുക:
ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വ്യത്യസ്ത ഫ്രൈയിംഗ് ആവശ്യങ്ങളുള്ള അടുക്കളകൾക്ക് അനുയോജ്യം.

പ്രഷർ ഫ്രയർ:
സുരക്ഷിതമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കൂടുതൽ പരിശീലനം ആവശ്യമാണ്. ലിഡ് ലോക്കുകൾ, പ്രഷർ റെഗുലേറ്ററുകൾ പോലുള്ള ബിൽറ്റ്-ഇൻ സുരക്ഷാ സംവിധാനങ്ങൾ പതിവായി പരിശോധിക്കണം.

---

6. ചെലവ് പരിഗണന

ഫ്രയറുകൾ തുറക്കുകസാധാരണയായി കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്നതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്, അതേസമയംപ്രഷർ ഫ്രയറുകൾമാംസം കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള മെനുകൾക്ക് മികച്ച വിളവ് നൽകുന്നതിന് ഉയർന്ന മുൻകൂർ ചെലവ് ആവശ്യമാണ്.

---

അപ്പോൾ, ഏത് ഫ്രയറാണ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം?

• നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ് ഇതിൽ പ്രത്യേകതയുള്ളതാണെങ്കിൽഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ, എപ്രഷർ ഫ്രയർവേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ ഫലങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ചോയ്‌സ് ആയിരിക്കാം.

• നിങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, ഭാരം കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന മെനു വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഒരുതുറന്ന ഫ്രയർനിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ വഴക്കവും ഉപയോഗ എളുപ്പവും നൽകും.

---

വിദഗ്ദ്ധോപദേശം ആവശ്യമുണ്ടോ? സഹായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

മിനെവേയിൽ, ഞങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുഓപ്പൺ ഫ്രയറുകൾഒപ്പംപ്രഷർ ഫ്രയറുകൾ, പൂർണ്ണ വിൽപ്പനാനന്തര പിന്തുണയും ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കൽ ഓപ്ഷനുകളും സഹിതം. നിങ്ങളുടെ നിലവിലുള്ള സജ്ജീകരണം അപ്‌ഗ്രേഡ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ റെസ്റ്റോറന്റ് തുറക്കുകയാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ മെനു, വർക്ക്ഫ്ലോ, അടുക്കള ലേഔട്ട് എന്നിവയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഫ്രയർ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ ടീമിന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാകും.