Qovurish butun dunyo bo'ylab tijorat oshxonalarida pishirishning eng mashhur usullaridan biri bo'lib qolmoqda. Qovurilgan tovuq go‘shti, dengiz mahsulotlari, kartoshka kartoshkasi yoki piyoz halqalari bilan xizmat qilyapsizmi, to‘g‘ri fritözga ega bo‘lsangiz, ta’mi, mustahkamligi va samaradorligi jihatidan katta farq qilishi mumkin. Lekin juda ko'p imkoniyatlar mavjud bo'lsa, qanday qilib a o'rtasida tanlash mumkinbosimli fritözva anochiq fritöz?

At Minewe, biz professional darajadagi ixtisoslashganmizoshxona jihozlariva sizning biznesingiz uchun to'g'ri sarmoya kiritishingizga yordam berish uchun shu yerdamiz. Keling, ushbu ikkita muhim fritöz turlari o'rtasidagi asosiy farqlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

---

1. Pishirish usuli

Fritözni oching:
Ochiq fritöz ovqatni oddiy atmosfera bosimi ostida issiq yog'ga botirib pishiradi. Bu frantsuz kartoshkasi, tovuq qanotlari, mozzarella tayoqchalari va atrofida xirmon bo'lishi kerak bo'lgan boshqa ovqatlar uchun ideal.

Bosimli fritöz:
Bosimli fritöz bosim ostida yog'da ovqat pishirish uchun muhrlangan kameradan foydalanadi. Bu usul namlikni ushlab turganda pishirish vaqtini va yog 'so'rilishini kamaytiradi - qovurilgan tovuq kabi katta go'sht bo'laklari uchun juda mos keladi.

√Eng yaxshisi: tiniq teriga ega yumshoq, suvli tovuq.

---

2. Lazzat va tekstura

Fritözni oching:
Issiq yog'ning to'liq ta'siri bilan qarsillab, oltin-jigarrang tashqi ko'rinish beradi. Biroq, ba'zida ovqatlar haddan tashqari pishgan holda qurib qolishi mumkin.

Bosimli fritöz:
Yupqaroq, kamroq tiniq qoplamali suvli ichki makonni ishlab chiqaradi. Bu usul ta'mni saqlab qolish va namlikni kuchaytiradi, bu go'shtni og'ir menyular uchun ideal qiladi.

---

3. Pishirish tezligi va samaradorligi

Bosimli fritöz:
Yuqori bosim tufayli pishirish vaqtlari sezilarli darajada qisqaradi. Bu band bo'lgan xizmat soatlarida yuqori o'tkazuvchanlikni anglatadi.

Fritözni oching:
Fritözlarga qaraganda sekinroq, lekin baribir samarali, ayniqsa kichik partiyalar yoki yonma-ovqatlar pishirganda.

---

4. Yog 'iste'moli va tozaligi

Fritözni oching:
Muntazam yog'ni filtrlash va tozalashni talab qiladi. To'g'ri parvarish qilinmasa, havo va oziq-ovqat zarralariga ko'proq ta'sir qilish yog'ning ishlash muddatini qisqartirishi mumkin.

Bosimli fritöz:
Muhrlangan pishirish muhiti tufayli yog'ning kamroq parchalanishi. Biroq, bosimli fritözlar ko'pincha chuqurroq tozalash va xavfsizlik tekshiruvlarini talab qiladi.

MJG ning ochiq fritöz va bosimli fritöz o'rnatilgan filtratsiya hisoblanadi.

---

5. Xizmat va foydalanish

Fritözni oching:
Foydalanish oson, tozalash oson va turli qovurish ehtiyojlariga ega oshxonalar uchun ideal.

Bosimli fritöz:
Xavfsiz ishlash uchun ko'proq ta'lim talab etiladi. Qopqoq qulflari va bosim regulyatorlari kabi o'rnatilgan xavfsizlik mexanizmlari muntazam ravishda tekshirilishi kerak.

---

6. Xarajatlarni hisobga olish

Fritözlarni ochingodatda ancha arzon va ko'p qirrali bo'lsa-dabosimli fritözlaryuqori narxni o'z ichiga oladi, lekin go'shtga yo'naltirilgan menyular uchun yaxshi hosil beradi.

---

Xo'sh, qaysi fritöz sizga mos keladi?

• Agar sizning biznesingiz ixtisoslashgan bo'lsaqovurilgan tovuq, abosimli fritöztez va mazali natijalar uchun eng yaxshi tanlovingiz bo'lishi mumkin.

• Agar siz turli xil gazaklar, yon tomonlar va engilroq narsalarni taklif qilsangiz, anochiq fritözsizga kerakli moslashuvchanlik va foydalanish qulayligini beradi.

---

Mutaxassis maslahati kerakmi? Biz yordam berish uchun shu yerdamiz

Minewe-da biz keng assortimentni taklif qilamizochiq fritözlarvabosimli fritözlar, sotishdan keyingi to'liq qo'llab-quvvatlash va sozlash imkoniyatlari bilan birga. Mavjud sozlamalaringizni yangilayapsizmi yoki yangi restoran ochyapsizmi, bizning jamoamiz sizga menyu, ish jarayoni va oshxona tartibiga mos keladigan fritözni tanlashda yordam beradi.