உலகெங்கிலும் உள்ள வணிக சமையலறைகளில் பொரியல் மிகவும் பிரபலமான சமையல் முறைகளில் ஒன்றாக உள்ளது. நீங்கள் பொரித்த கோழி, கடல் உணவு, பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது வெங்காய மோதிரங்களை பரிமாறினாலும், சரியான பிரையரை வைத்திருப்பது சுவை, நிலைத்தன்மை மற்றும் செயல்திறனில் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். ஆனால் பல விருப்பங்கள் இருப்பதால், நீங்கள் எதை தேர்வு செய்கிறீர்கள்?பிரஷர் பிரையர்மற்றும் ஒருதிறந்த பிரையர்?

At மினேவே, நாங்கள் தொழில்முறை தரத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள்சமையலறை உபகரணங்கள்உங்கள் வணிகத்திற்கு சரியான முதலீட்டைச் செய்ய உதவ இங்கே இருக்கிறோம். இந்த இரண்டு அத்தியாவசிய வகை பிரையர்களுக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகளை உற்று நோக்கலாம்.

---

1. சமையல் முறை

திறந்த பிரையரை:
திறந்த பிரையரில், சாதாரண வளிமண்டல அழுத்தத்தில் சூடான எண்ணெயில் மூழ்கி உணவை சமைக்கலாம். இது பிரஞ்சு பொரியல், கோழி இறக்கைகள், மொஸெரெல்லா குச்சிகள் மற்றும் சுற்றிலும் மொறுமொறுப்பாக இருக்க வேண்டிய பிற உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

பிரஷர் பிரையர்:
அழுத்தமான பிரையரில், எண்ணெயில் அழுத்தத்தின் கீழ் உணவை சமைக்க சீல் செய்யப்பட்ட அறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த முறை சமையல் நேரத்தையும் எண்ணெய் உறிஞ்சுதலையும் குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஈரப்பதத்தை பூட்டுகிறது - வறுத்த கோழி போன்ற பெரிய இறைச்சி துண்டுகளுக்கு ஏற்றது.

√ ஐபிசிசிறந்தது: மிருதுவான தோலுடன் மென்மையான, ஜூசி கோழி.

---

2. சுவை மற்றும் அமைப்பு

திறந்த பிரையரை:
சூடான எண்ணெயை முழுமையாக வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் மொறுமொறுப்பான, தங்க-பழுப்பு நிற வெளிப்புறத்தை வழங்குகிறது. இருப்பினும், அதிகமாக சமைத்தால் உணவுகள் சில நேரங்களில் வறண்டு போகக்கூடும்.

பிரஷர் பிரையர்:
மெல்லிய, குறைவான மொறுமொறுப்பான பூச்சுடன் கூடிய ஜூசி உட்புறத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த முறை சுவை தக்கவைப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கிறது, இது இறைச்சி அதிகம் உள்ள மெனுக்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

---

3. சமையல் வேகம் மற்றும் செயல்திறன்

பிரஷர் பிரையர்:
அதிக அழுத்தம் காரணமாக, சமையல் நேரம் கணிசமாகக் குறைகிறது. இதன் பொருள் பரபரப்பான சேவை நேரங்களில் அதிக செயல்திறன் இருக்கும்.

திறந்த பிரையரை:
பிரஷர் பிரையர்களை விட மெதுவாக இருந்தாலும், குறிப்பாக சிறிய தொகுதிகள் அல்லது சைடு டிஷ்களை சமைக்கும்போது திறமையானது.

---

4. எண்ணெய் நுகர்வு மற்றும் தூய்மை

திறந்த பிரையரை:
வழக்கமான எண்ணெய் வடிகட்டுதல் மற்றும் சுத்தம் செய்தல் தேவை. காற்று மற்றும் உணவுத் துகள்களுக்கு அதிகமாக வெளிப்படுவது முறையாகப் பராமரிக்கப்படாவிட்டால் எண்ணெயின் ஆயுளைக் குறைக்கும்.

பிரஷர் பிரையர்:
சீல் செய்யப்பட்ட சமையல் சூழல் காரணமாக எண்ணெய் சிதைவு குறைவாக உள்ளது. இருப்பினும், பிரஷர் பிரையர்களுக்கு பெரும்பாலும் முழுமையான சுத்தம் மற்றும் பாதுகாப்பு சோதனைகள் தேவைப்படுகின்றன.

MJG இன் திறந்த பிரையர் மற்றும் பிரஷர் பிரையர் ஆகியவை உள்ளமைக்கப்பட்ட வடிகட்டுதல் ஆகும்.

---

5. பராமரிப்பு மற்றும் செயல்பாடு

திறந்த பிரையரை:
பயன்படுத்த எளிதானது, சுத்தம் செய்வது எளிது, மேலும் பல்வேறு வறுக்கத் தேவைகளைக் கொண்ட சமையலறைகளுக்கு ஏற்றது.

பிரஷர் பிரையர்:
பாதுகாப்பாக இயங்குவதற்கு கூடுதல் பயிற்சி தேவை. மூடி பூட்டுகள் மற்றும் அழுத்த சீராக்கிகள் போன்ற உள்ளமைக்கப்பட்ட பாதுகாப்பு வழிமுறைகள் தொடர்ந்து ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.

---

6. செலவு பரிசீலனை

திறந்த பிரையர்கள்பொதுவாக மிகவும் மலிவு விலையில் மற்றும் பல்துறை திறன் கொண்டவை, அதே நேரத்தில்பிரஷர் பிரையர்கள்அதிக ஆரம்ப செலவை உள்ளடக்கியது, ஆனால் இறைச்சி சார்ந்த மெனுக்களுக்கு சிறந்த மகசூலை வழங்குகிறது.

---

சரி, எந்த பிரையர் உங்களுக்கு சரியானது?

• உங்கள் வணிகம் நிபுணத்துவம் பெற்றிருந்தால்வறுத்த கோழி, அபிரஷர் பிரையர்வேகமான, சுவையான முடிவுகளுக்கு உங்கள் சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம்.

• நீங்கள் சிற்றுண்டிகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் இலகுவான பொருட்களின் மாறுபட்ட மெனுவை வழங்கினால், ஒருதிறந்த பிரையர்உங்களுக்குத் தேவையான நெகிழ்வுத்தன்மையையும் பயன்பாட்டின் எளிமையையும் வழங்கும்.

---

நிபுணர் ஆலோசனை தேவையா? நாங்கள் உதவ இங்கே இருக்கிறோம்.

மைனேவில், நாங்கள் பரந்த அளவிலானவற்றை வழங்குகிறோம்திறந்த பிரையர்கள்மற்றும்பிரஷர் பிரையர்கள், முழு விற்பனைக்குப் பிந்தைய ஆதரவு மற்றும் தனிப்பயனாக்க விருப்பங்களுடன். நீங்கள் ஏற்கனவே உள்ள அமைப்பை மேம்படுத்தினாலும் சரி அல்லது புதிய உணவகத்தைத் திறந்தாலும் சரி, உங்கள் மெனு, பணிப்பாய்வு மற்றும் சமையலறை தளவமைப்புக்கு பொருந்தக்கூடிய பிரையரைத் தேர்வுசெய்ய எங்கள் குழு உங்களுக்கு உதவ முடியும்.