Пуркунӣ яке аз маъмултарин усулҳои пухтупаз дар ошхонаҳои тиҷоратӣ дар саросари ҷаҳон боқӣ мемонад. Новобаста аз он ки шумо мурғҳои бирёншуда, маҳсулоти баҳрӣ, картошкаи фаронсавӣ ё ҳалқаҳои пиёзро пешкаш мекунед, доштани фрери дуруст метавонад дар таъм, мувофиқат ва самаранокӣ фарқияти калон эҷод кунад. Аммо бо бисёре аз имконоти дастрас, чӣ тавр шумо дар байни як интихоб кунедfryer фишорва афритник кушода?

At Майнев, мо дар дараҷаи касбӣ тахассус доремтачхизоти ошхонава дар ин ҷо ҳастанд, то ба шумо дар сармоягузории дуруст барои тиҷорати худ кӯмак расонанд. Биёед фарқиятҳои калидии байни ин ду намуди муҳими фритёрҳоро муфассалтар дида бароем.

---

1. Усули пухтупаз

Фрайерро кушоед:
Фриери кушод хӯрокро бо зери фишори муқаррарии атмосферӣ ба равғани тафсон ғарқ карда мепазад. Он барои ашёе ба монанди фри франсавӣ, болҳои мурғ, чӯбҳои мозарелла ва дигар хӯрокҳое, ки бояд дар гирду атроф кӯза бошад, беҳтарин аст.

Фрайери фишор:
Фрайери фишор камераи мӯҳршударо барои пухтан дар равған дар зери фишор истифода мебарад. Ин усул вақти пухтупаз ва азхудкунии равғанро ҳангоми маҳкам кардани намӣ кам мекунад - барои қисмҳои калони гӯшт ба мисли мурғи бирён мувофиқ аст.

√Беҳтарин барои: Чӯҷаи нарм, боллазату шањдбори бо пӯсти қаҳваранг.

---

2. Маза ва Текстура

Фрайерро кушоед:
Дар беруни қаҳваранг ва тиллоӣ-қаҳваранг бо таъсири пурраи равғани гарм таъмин мекунад. Бо вуҷуди ин, хӯрокҳо баъзан метавонанд хушк шаванд, агар аз ҳад зиёд пухта шаванд.

Фрайери фишор:
Интерьери боллазату шањдбори бо қабати бориктар ва камтар кӯзаро истеҳсол мекунад. Ин усул нигоҳ доштани мазза ва намиро беҳтар мекунад ва онро барои менюҳои вазнини гӯшт беҳтарин мекунад.

---

3. Суръат ва самаранокии пухтупаз

Фрайери фишор:
Аз сабаби фишори баланд, вақти пухтупаз хеле кӯтоҳтар мешавад. Ин маънои онро дорад, ки интиқоли бештар дар соатҳои хидматрасонии банд.

Фрайерро кушоед:
Нисбат ба фритёрҳои фишор сусттар, аммо ба ҳар ҳол самаранок аст, хусусан ҳангоми пухтани қисмҳои хурд ё хӯрокҳои паҳлӯ.

---

4. Истеъмоли равған ва тозагӣ

Фрайерро кушоед:
Филтратсия ва тозакунии мунтазами равғанро талаб мекунад. Таъсири бештар ба ҳаво ва зарраҳои ғизо метавонад ҳаёти равғанро коҳиш диҳад, агар дуруст нигоҳ дошта нашавад.

Фрайери фишор:
Пастшавии камтари равған аз ҳисоби муҳити пӯшидаи пухтупаз. Бо вуҷуди ин, frryers фишор аксар вақт тоза ҳамаҷониба ва тафтиши бехатариро талаб мекунанд.

Фрайерҳои кушодаи MJG ва фрайери фишор филтратсияи дарунсохт мебошанд.

---

5. Нигоҳдорӣ ва истифода

Фрайерро кушоед:
Истифодаи оддӣ, тоза кардан осон ва барои ошхонаҳое, ки ниёзҳои гуногуни пухтан доранд, беҳтарин аст.

Фрайери фишор:
Барои бехатар кор кардан омӯзиши бештарро талаб мекунад. Механизмҳои бехатарии дарунсохт, ба монанди қуфлҳои сарпӯш ва танзимгари фишор, бояд мунтазам тафтиш карда шаванд.

---

6. Баррасии хароҷот

Фрайерҳоро кушоедмаъмулан бештар дастрас ва имрӯзӣ мебошанд, дар ҳоле кифризҳои фишорарзиши пешакии баландро дар бар мегирад, аммо барои менюҳои ба гӯшт нигаронидашуда ҳосили беҳтарро таъмин мекунад.

---

Пас, кадом фритер барои шумо дуруст аст?

• Агар тиҷорати шумо тахассус дошта бошадмурғбирён, аfryer фишорметавонад интихоби беҳтарини шумо барои натиҷаҳои зуд ва хушбӯй бошад.

• Агар шумо менюи гуногуни газакҳо, паҳлӯҳо ва ашёи сабуктарро пешниҳод кунед, якфритник кушодаба шумо чандирӣ ва осонии истифодаеро, ки ба шумо лозим аст, медиҳад.

---

Ба маслиҳати коршиносон ниёз доред? Мо барои кӯмак дар ин ҷо ҳастем

Дар Minewe, мо доираи васеи онҳоро пешниҳод мекунемфритёрҳои кушодавафризҳои фишор, дар якҷоягӣ бо дастгирии пурраи пас аз фурӯш ва имконоти мутобиқсозӣ. Новобаста аз он ки шумо танзимоти мавҷудаи худро такмил медиҳед ё тарабхонаи нав мекушоед, дастаи мо метавонад ба шумо дар интихоби фризер, ки ба меню, ҷараёни корӣ ва тарҳи ошхонаатон мувофиқ аст, кӯмак кунад.