Wanneer dit by kook en bak kom, is dit noodsaaklik om die regte gereedskap vir die werk te hê. Twee algemene kombuistoestelle isoondeen oonde, wat dikwels uitruilbaar gebruik word. Hulle dien egter verskillende doeleindes, en om hul verskille te ken, kan jou kookkuns verbeter. Verder speel die keuse van die regte bakplaat 'n belangrike rol in die sukses van jou gereg.

Wat is 'n oond?

'n Oond is 'n kombuistoestel wat droë hitte gebruik om kos gaar te maak. Dit kan van verskillende tipes wees, soos gas-, elektriese en konveksie-oonde. Die mees algemene tipes is gas en elektries, wat albei verhittingselemente gebruik om hitte binne die oond te versprei. Konveksie-oonde, aan die ander kant, het 'n waaier wat warm lug sirkuleer. Hierdie kenmerk maak voorsiening vir vinniger kooktye en meer egalige kook.

Die oond is ideaal vir bak, braai, braai en stadig kook. Dit is perfek vir die bak van koeke, koekies, brood en ander gebakte goedere. Boonop is die oond met ingeboude rotisserie perfek vir die gaarmaak van biefstuk, hoender en vis. Oonde kom met ten minste een rak, wat gewoonlik voldoende is vir die gaarmaak van die meeste geregte.

Wat is 'n rooster?

'n Rotisserie is 'n kombuistoestel wat spesiaal ontwerp is vir die braai van vleis. Dit het 'n verwyderbare bakplaat en 'n deksel wat stewig pas. Die braaipan gebruik klam hitte om kos te gaar te maak en is ideaal vir die braai van kalkoen, hoender en groot stukke vleis. Braaipane is beskikbaar in elektriese of gasmodelle.

Die verskil tussen 'noonden 'n rooster

Alhoewel oonde en braaiers soortgelyk lyk, verskil hulle op verskeie maniere. Eerstens, dieoondis 'n veelsydige toestel wat 'n wye verskeidenheid geregte kan kook. Dit is ideaal vir bak en braai. 'n Braaipan, aan die ander kant, is 'n gespesialiseerde toestel wat ideaal is vir die braai van vleis.

Tweedens, oonde gebruik droë hitte om kos gaar te maak terwyl braaiers klam hitte gebruik. Hierdie verskil in hitteverspreiding kan beïnvloed hoe kos gaargemaak word. Droë hitte is byvoorbeeld ideaal vir die braai van groente en vleis om 'n bros kors te skep. Aan die ander kant is klam hitte ideaal vir die gaarmaak van groot snitte vleis wat maklik kan uitdroog wanneer dit met droë hitte gaargemaak word.

watter bakplaat om te gebruik vir bak

Wanneer dit by bak kom, is die keuse van die regte bakplaat van kardinale belang. Die twee mees algemene soorte bakware is metaal en glas. Metaalbakpanne is ideaal vir die maak van koekies, brownies en ander gebakte goedere wat 'n bros kors benodig. Hulle gelei hitte beter as glasbakware, wat vinniger en meer egalige gaarmaak moontlik maak.

Glasbakgerei, aan die ander kant, is ideaal vir geregte wat stadig en eweredig gaargemaak moet word. Hulle is ideaal vir kasserols, lasagne en ander pastageregte. Glasbakskottels is ook ideaal vir resepte wat in dieselfde bak bedien moet word as wat hulle gebak word, soos kaaskoek en appelkrummels.

Ten slotte, om die verskil tussen 'noonden 'n rooster kan jou help om soos 'n kenner te kook en te braai. Boonop kan die keuse van die regte bakplaat die sukses van jou gebakte geregte verseker. So volgende keer as jy beplan om te kook of te bak, oorweeg die toerusting en bakplate wat jy gebruik om die beste resultate te kry.