Nuair a thagann sé chun cócaireachta agus bácála, tá sé ríthábhachtach na huirlisí cearta a bheith agat don phost. Is iad dhá fhearas cistine coitianta náoighinnagus oighinn, a úsáidtear go minic in ionad a chéile. Mar sin féin, freastalaíonn siad ar chuspóirí difriúla, agus is féidir le heolas a bheith agat ar a ndifríochtaí feabhas a chur ar do chócaireacht. Ina theannta sin, tá ról tábhachtach ag roghnú an tráidire bácála cheart i rath do mhias.

Cad is oigheann ann?

Is fearas cistine é oigheann a úsáideann teas tirim chun bia a chócaráil. Is féidir é a bheith de chineálacha éagsúla ar nós oighinn gháis, leictreacha agus comhiompar. Is iad na cineálacha is coitianta ná gás agus leictreach, a úsáideann eilimintí téimh araon chun teas a dháileadh laistigh den oigheann. Ar an láimh eile, bíonn lucht leanúna ag oighinn chomhiompar a scaipeann aer te. Ceadaíonn an ghné seo amanna cócaireachta níos tapúla agus cócaireacht níos cothroime.

Tá an oigheann oiriúnach le haghaidh bácála, gríoscáin, róstadh agus cócaireachta mall. Tá sé foirfe chun cácaí, fianáin, arán agus earraí bácáilte eile a bhácáil. Ina theannta sin, tá an oigheann le rotisserie ionsuite foirfe chun stéig, sicín agus iasc a chócaráil. Tagann raca amháin ar a laghad le hoighinn, agus is gnách go mbíonn siad leordhóthanach chun an chuid is mó de na miasa a chócaráil.

Cad is róstálaí ann?

Is fearas cistine é rotisserie atá deartha go speisialta chun feoil a ghríoscadh. Tá tráidire bácála inbhainte agus clúdach a oireann go daingean air. Úsáideann an róstálaí teas tais chun bia a chócaráil agus tá sé oiriúnach chun turcaí, sicín agus píosaí móra feola a róstadh. Tá róstálaithe ar fáil i samhlacha leictreacha nó gáis.

An difríocht idiroigheannagus rósta

Cé go bhfuil cuma chosúil ar oighinn agus ar róstairí, tá difríocht eatarthu ar roinnt bealaí. Ar dtús, anoigheannIs fearas ildánach é ar féidir leis réimse leathan miasa a chócaráil. Tá sé iontach maith le haghaidh bácála agus gríoscáin. Is fearas speisialaithe é broiler, ar an láimh eile, atá iontach maith chun feoil a ghríoscadh.

Ar an dara dul síos, úsáideann oighinn teas tirim chun bia a chócaráil agus úsáideann róstairí teas tais. Is féidir leis an difríocht seo i ndáileadh teasa difear a dhéanamh don chaoi a gcócaráiltear bia. Mar shampla, tá teas tirim iontach chun glasraí agus feoil a róstadh chun screamh bhrioscach a chruthú. Ar an láimh eile, tá teas tais iontach chun píosaí móra feola a chócaráil a thriomú go héasca nuair a bhíonn siad cócaráilte le teas tirim.

cén tráidire le húsáid le haghaidh bácála

Nuair a thagann sé chun bácála, tá sé ríthábhachtach an tráidire ceart a roghnú. Is iad miotal agus gloine an dá chineál earraí bácála is coitianta. Tá pannaí bácála miotail iontach maith chun fianáin, brownies, agus earraí bácáilte eile a bhfuil screamh bhrioscach ag teastáil uathu a dhéanamh. Seolann siad teas níos fearr ná earraí bácála gloine, rud a fhágann go mbíonn cócaireacht níos tapúla agus níos cothroime ann.

Ar an láimh eile, tá earraí bácála gloine iontach maith do mhiasa a chaithfear a chócaráil go mall agus go cothrom. Tá siad iontach maith do chasaróil, lasagna, agus miasa pasta eile. Tá miasa bácála gloine iontach freisin d'oidis a chaithfear a sheirbheáil sa mhias céanna agus a bhácáiltear iad, amhail cáca cáise agus criospaí úll.

Mar fhocal scoir, is gá an difríocht idiroigheannagus is féidir le gríoscán cabhrú leat cócaireacht agus gríoscáil mar ghairmí. Ina theannta sin, is féidir le roghnú an tráidire bácála cheart rath do mhiasa bácáilte a chinntiú. Mar sin an chéad uair eile a bheidh tú ag pleanáil cócaireacht nó bácáil, smaoinigh ar an trealamh agus na tráidirí atá á n-úsáid agat chun na torthaí is fearr a fháil.