Cando se trata de cociñar e facer pratos ao forno, é fundamental ter as ferramentas axeitadas para o traballo. Dous electrodomésticos de cociña comúns sonfornose fornos, que a miúdo se usan indistintamente. Non obstante, serven para diferentes fins e coñecer as súas diferenzas pode mellorar a túa cociña. Ademais, elixir a bandexa de forno axeitada xoga un papel importante no éxito do teu prato.

Que é un forno?

Un forno é un electrodoméstico de cociña que usa calor seca para cociñar alimentos. Pode ser de diferentes tipos, como os fornos de gas, eléctricos e de convección. Os tipos máis comúns son os de gas e os eléctricos, que usan elementos calefactores para distribuír a calor dentro do forno. Os fornos de convección, pola súa banda, teñen un ventilador que fai circular o aire quente. Esta característica permite tempos de cocción máis rápidos e unha cocción máis uniforme.

O forno é ideal para cocer, grellar, asar e cociñar a lume lento. É perfecto para cocer bolos, galletas, pan e outros produtos de panadería. Ademais, o forno con asador incorporado é perfecto para cociñar bifes, polo e peixe. Os fornos inclúen polo menos unha grella, que adoita ser suficiente para cociñar a maioría dos pratos.

Que é un asador?

Un asador é un electrodoméstico de cociña deseñado especialmente para grellar carne. Ten unha bandexa de forno extraíble e unha tapa que se axusta ben. O asador usa calor húmida para cociñar os alimentos e é ideal para asar pavo, polo e cortes grandes de carne. Os asadores están dispoñibles en modelos eléctricos ou de gas.

A diferenza entre un/unhafornoe un asador

Aínda que os fornos e os asadores parecen semellantes, difiren en varios aspectos. En primeiro lugar, ofornoé un electrodoméstico versátil que pode cociñar unha ampla variedade de pratos. É ideal para cocer ao forno e grellar. Un grellador, por outra banda, é un electrodoméstico especializado que é xenial para grellar carne.

En segundo lugar, os fornos empregan calor seca para cociñar os alimentos, mentres que os asadores empregan calor húmida. Esta diferenza na distribución da calor pode afectar a forma en que se cociñan os alimentos. Por exemplo, a calor seca é ideal para asar verduras e carne para crear unha codia crocante. Por outra banda, a calor húmida é ideal para cociñar cortes grandes de carne que poden secar facilmente cando se cociñan con calor seca.

que bandexa usar para cocer

Á hora de cocer, elixir a bandexa axeitada é fundamental. Os dous tipos de recipientes máis habituais son os de metal e os de vidro. As tixolas de metal son estupendas para facer galletas, brownies e outros produtos de forno que precisan unha codia crocante. Conducen mellor a calor que os recipientes de vidro, o que permite unha cocción máis rápida e uniforme.

Os recipientes de vidro para forno, pola contra, son estupendos para pratos que precisan cociñarse lenta e uniformemente. Son estupendos para guisos, lasaña e outros pratos de pasta. As fontes de vidro para forno tamén son estupendas para receitas que precisan servirse no mesmo prato no que se cocen, como a tarta de queixo e o crumble de mazá.

En conclusión, coñecer a diferenza entre unfornoe un grellador pode axudarche a cociñar e grellar coma un profesional. Ademais, elixir a bandexa de forno axeitada pode garantir o éxito dos teus pratos ao forno. Así que a próxima vez que penses cociñar ou hornear, ten en conta o equipo e as bandexas que estás a usar para obter os mellores resultados.