Dalam hal memasak dan memanggang, sangat penting untuk memiliki peralatan yang tepat untuk pekerjaan tersebut. Dua peralatan dapur yang umum adalahovendan oven, yang sering kali digunakan secara bergantian. Namun, keduanya memiliki fungsi yang berbeda, dan mengetahui perbedaannya dapat meningkatkan kualitas masakan Anda. Selain itu, memilih loyang yang tepat memegang peranan penting dalam keberhasilan hidangan Anda.

Apa itu oven?

Oven adalah peralatan dapur yang menggunakan panas kering untuk memasak makanan. Oven dapat terdiri dari berbagai jenis seperti oven gas, listrik, dan konveksi. Jenis yang paling umum adalah oven gas dan listrik, yang keduanya menggunakan elemen pemanas untuk mendistribusikan panas di dalam oven. Di sisi lain, oven konveksi memiliki kipas yang mengalirkan udara panas. Fitur ini memungkinkan waktu memasak lebih cepat dan hasil masakan lebih merata.

Oven ini ideal untuk memanggang, memanggang daging, memanggang daging, dan memasak dengan api kecil. Oven ini cocok untuk memanggang kue, biskuit, roti, dan makanan panggang lainnya. Ditambah lagi, oven dengan alat pemanggang roti terintegrasi ini cocok untuk memasak daging panggang, ayam, dan ikan. Oven dilengkapi dengan setidaknya satu rak, yang biasanya cukup untuk memasak sebagian besar hidangan.

Apa itu roaster?

Rotisserie adalah peralatan dapur yang dirancang khusus untuk memanggang daging. Alat ini memiliki baki pemanggang yang dapat dilepas dan tutup yang terpasang dengan aman. Alat pemanggang ini menggunakan panas lembap untuk memasak makanan dan sangat cocok untuk memanggang kalkun, ayam, dan potongan daging berukuran besar. Alat pemanggang ini tersedia dalam model listrik atau gas.

Perbedaan antara sebuahovendan pemanggang

Meskipun oven dan pemanggang terlihat serupa, keduanya berbeda dalam beberapa hal. Pertama,ovenadalah peralatan serbaguna yang dapat memasak berbagai macam hidangan. Alat ini ideal untuk memanggang dan memanggang. Di sisi lain, pemanggang adalah peralatan khusus yang sangat cocok untuk memanggang daging.

Kedua, oven menggunakan panas kering untuk memasak makanan sementara pemanggang menggunakan panas lembap. Perbedaan dalam distribusi panas ini dapat memengaruhi cara memasak makanan. Misalnya, panas kering sangat cocok untuk memanggang sayuran dan daging untuk menghasilkan kulit yang renyah. Di sisi lain, panas lembap sangat cocok untuk memasak potongan daging besar yang dapat dengan mudah mengering jika dimasak dengan panas kering.

nampan apa yang digunakan untuk memanggang?

Dalam hal memanggang, memilih loyang yang tepat sangatlah penting. Dua jenis alat pemanggang yang paling umum adalah logam dan kaca. Loyang logam sangat cocok untuk membuat kue kering, brownies, dan makanan panggang lainnya yang membutuhkan kulit yang renyah. Loyang logam menghantarkan panas lebih baik daripada alat pemanggang kaca, sehingga memungkinkan proses memasak yang lebih cepat dan merata.

Di sisi lain, peralatan memanggang dari kaca sangat cocok untuk hidangan yang perlu dimasak perlahan dan merata. Peralatan ini cocok untuk casserole, lasagna, dan hidangan pasta lainnya. Peralatan memanggang dari kaca juga cocok untuk resep yang perlu disajikan dalam wadah yang sama saat dipanggang, seperti cheesecake dan apple crisp.

Sebagai kesimpulan, mengetahui perbedaan antaraovendan alat pemanggang dapat membantu Anda memasak dan memanggang seperti seorang profesional. Selain itu, memilih loyang yang tepat dapat memastikan keberhasilan hidangan panggang Anda. Jadi lain kali Anda berencana untuk memasak atau memanggang, pertimbangkan peralatan dan loyang yang Anda gunakan untuk mendapatkan hasil terbaik.