ඉවුම් පිහුම් සහ ෙබ්කිං සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කාර්යය සඳහා නිවැරදි මෙවලම් තිබීම ඉතා වැදගත් වේ. පොදු මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ දෙකක් වන්නේඋඳුන්සහ උඳුන්, බොහෝ විට එකිනෙකට වෙනස් ලෙස භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා විවිධ අරමුණු සඳහා සේවය කරන අතර, ඒවායේ වෙනස්කම් දැන ගැනීමෙන් ඔබේ ආහාර පිසීම වැඩිදියුණු කළ හැකිය. තවද, නිවැරදි ෙබ්කිං තැටිය තෝරා ගැනීම ඔබේ ආහාරයේ සාර්ථකත්වයට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

උඳුනක් යනු කුමක්ද?

උඳුනක් යනු ආහාර පිසීම සඳහා වියළි තාපය භාවිතා කරන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයකි. එය ගෑස්, විදුලි සහ සංවහන උඳුන් වැනි විවිධ වර්ගවල විය හැකිය. වඩාත් සුලභ වර්ග වන්නේ ගෑස් සහ විදුලි වන අතර, උඳුන තුළ තාපය බෙදා හැරීම සඳහා තාපන මූලද්‍රව්‍ය භාවිතා කරයි. අනෙක් අතට, සංවහන උඳුන් උණුසුම් වාතය සංසරණය කරන විදුලි පංකාවක් ඇත. මෙම විශේෂාංගය වේගවත් පිසීමේ වේලාවන් සහ වඩාත් ඒකාකාරව පිසීමට ඉඩ සලසයි.

උඳුන ෙබ්කිං, ග්‍රිල් කිරීම, බැදීම සහ මන්දගාමී ආහාර පිසීම සඳහා කදිමයි. එය කේක්, කුකීස්, පාන් සහ අනෙකුත් බේක් කළ භාණ්ඩ පිළිස්සීම සඳහා පරිපූර්ණයි. ඊට අමතරව, බිල්ට්-ඉන් රොටිසේරි සහිත උඳුන ස්ටීක්, කුකුල් මස් සහ මාළු පිසීම සඳහා පරිපූර්ණයි. උඳුන් අවම වශයෙන් එක් රාක්කයක් සමඟ එන අතර ඒවා සාමාන්‍යයෙන් බොහෝ කෑම වර්ග පිසීමට ප්‍රමාණවත් වේ.

රෝස්ටර් යනු කුමක්ද?

රොටිසරි යනු මස් ග්‍රිල් කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයකි. එහි ඉවත් කළ හැකි ෙබ්කිං තැටියක් සහ ආරක්ෂිතව ගැලපෙන පියනක් ඇත. රෝස්ටර් ආහාර පිසීම සඳහා තෙතමනය සහිත තාපය භාවිතා කරන අතර තුර්කිය, කුකුල් මස් සහ විශාල මස් කැබලි බැදීමට වඩාත් සුදුසුය. රෝස්ටර් විදුලි හෝ ගෑස් මාදිලි වලින් ලබා ගත හැකිය.

අතර වෙනසඋඳුනසහ රෝස්ටරයක්

උඳුන් සහ රෝස්ටර් සමාන පෙනුමක් තිබුණත්, ඒවා කිහිප ආකාරයකින් වෙනස් වේ. පළමුව,උඳුනවිවිධ කෑම වර්ග පිසීමට හැකි බහුකාර්ය උපකරණයකි. එය ෙබ්කිං සහ ග්‍රිල් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය. අනෙක් අතට, බ්‍රොයිලර් යනු මස් ග්‍රිල් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විශේෂිත උපකරණයකි.

දෙවනුව, උඳුන් ආහාර පිසීම සඳහා වියළි තාපය භාවිතා කරන අතර රෝස්ටර් තෙතමනය සහිත තාපය භාවිතා කරයි. තාප ව්‍යාප්තියේ මෙම වෙනස ආහාර පිසින ආකාරය කෙරෙහි බලපෑ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, වියළි තාපය එළවළු සහ මස් බැදීමට සහ හැපෙනසුළු කබොලක් නිර්මාණය කිරීමට විශිෂ්ටයි. අනෙක් අතට, වියළි තාපය සමඟ පිසූ විට පහසුවෙන් වියළී යා හැකි විශාල මස් කැබලි පිසීම සඳහා තෙතමනය සහිත තාපය විශිෂ්ටයි.

ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කළ යුතු තැටිය කුමක්ද?

ෙබ්කිං කිරීමේදී, නිවැරදි තැටිය තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. වඩාත් සුලභ බේක්වෙයාර් වර්ග දෙක වන්නේ ලෝහ සහ වීදුරු ය. හැපෙනසුළු කබොලක් අවශ්‍ය කුකීස්, බ්‍රව්නි සහ අනෙකුත් බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීම සඳහා ලෝහ ෙබ්කිං පෑන් විශිෂ්ටයි. ඒවා වීදුරු බේක්වෙයාර් වලට වඩා හොඳින් තාපය සන්නයනය කරයි, වේගවත් හා ඒකාකාරව පිසීමට ඉඩ සලසයි.

අනෙක් අතට, වීදුරු බේක්වෙයාර් සෙමින් හා ඒකාකාරව පිසිය යුතු කෑම වර්ග සඳහා විශිෂ්ටයි. ඒවා කැස්රෝල්, ලසඤ්ඤා සහ අනෙකුත් පැස්ටා කෑම සඳහා විශිෂ්ටයි. චීස්කේක් සහ ඇපල් ක්‍රිස්ප් වැනි බේක් කරන ලද කෑමේම පිළිගැන්විය යුතු වට්ටෝරු සඳහා වීදුරු බේක්වෙයාර් ද විශිෂ්ටයි.

නිගමනයක් ලෙස, අතර වෙනස දැන ගැනීමඋඳුනසහ බ්‍රොයිලර් එකක් ඔබට වෘත්තිකයෙකු මෙන් ආහාර පිසීමට සහ ග්‍රිල් කිරීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, නිවැරදි ෙබ්කිං තැටිය තෝරා ගැනීමෙන් ඔබේ බේක් කළ කෑමවල සාර්ථකත්වය සහතික කළ හැකිය. එබැවින් ඊළඟ වතාවේ ඔබ ආහාර පිසීමට හෝ පිළිස්සීමට සැලසුම් කරන විට, හොඳම ප්‍රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ භාවිතා කරන උපකරණ සහ තැටි සලකා බලන්න.