Коли справа доходить до приготування їжі та випічки, вкрай важливо мати правильні інструменти для роботи. Два поширених кухонних прилади...печіі духовки, які часто використовуються як взаємозамінні. Однак вони служать різним цілям, і знання їхніх відмінностей може покращити ваше приготування їжі. Крім того, вибір правильного дека відіграє важливу роль в успіху вашої страви.

Що таке духовка?

Духовка — це кухонний прилад, який використовує сухе тепло для приготування їжі. Вона буває різних типів, таких як газові, електричні та конвекційні духовки. Найпоширенішими типами є газові та електричні, які використовують нагрівальні елементи для розподілу тепла всередині духовки. Конвекційні духовки, навпаки, мають вентилятор, який циркулює гаряче повітря. Ця функція забезпечує швидший час приготування та більш рівномірне приготування.

Духовка ідеально підходить для випікання, грилювання, запікання та повільного приготування. Вона чудово підходить для випікання тортів, печива, хліба та інших хлібобулочних виробів. Крім того, духовка з вбудованим вертелом чудово підходить для приготування стейків, курки та риби. Духовки оснащені щонайменше однією решіткою, чого зазвичай достатньо для приготування більшості страв.

Що таке обсмажувач?

Вертел – це кухонний прилад, спеціально розроблений для смаження м’яса на грилі. Він має знімне деко та кришку, яка надійно кріпиться. Жаровня використовує вологе тепло для приготування їжі та ідеально підходить для смаження індички, курки та великих шматків м’яса. Жаровні доступні в електричному або газовому варіантах.

Різниця міждуховкаі жаровня

Хоча духовки та жаровні виглядають схожими, вони відрізняються кількома способами. По-перше,духовка– це універсальний прилад, який може готувати найрізноманітніші страви. Він ідеально підходить для випікання та грилювання. Гриль, з іншого боку, – це спеціалізований прилад, який чудово підходить для грилювання м’яса.

По-друге, духовки використовують сухе тепло для приготування їжі, тоді як жаровні використовують вологе тепло. Ця різниця в розподілі тепла може впливати на те, як готується їжа. Наприклад, сухе тепло чудово підходить для запікання овочів та м’яса для створення хрусткої скоринки. З іншого боку, вологе тепло чудово підходить для приготування великих шматків м’яса, які можуть легко висохнути при приготуванні за допомогою сухого тепла.

який лист використовувати для випікання

Коли справа доходить до випікання, вибір правильного дека має вирішальне значення. Два найпоширеніші типи форм для випікання – це металева та скляна. Металеві форми для випікання чудово підходять для приготування печива, брауні та інших хлібобулочних виробів, які потребують хрусткої скоринки. Вони краще проводять тепло, ніж скляні форми, що дозволяє швидше та рівномірніше готувати.

Скляні форми для випікання, навпаки, чудово підходять для страв, які потрібно готувати повільно та рівномірно. Вони чудово підходять для запіканок, лазаньї та інших страв з пасти. Скляні форми для випікання також чудово підходять для страв, які потрібно подавати в тому ж посуді, в якому вони випікаються, наприклад, для чізкейку та яблучного чіпсу.

На завершення, знаючи різницю міждуховкаа гриль допоможе вам готувати та готувати на грилі як професіонал. Крім того, вибір правильного дека може забезпечити успіх ваших страв. Тож наступного разу, коли ви плануєте готувати чи випікати, подумайте про обладнання та дека, які ви використовуєте, щоб отримати найкращі результати.