ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਮ ਲਈ ਸਹੀ ਔਜ਼ਾਰ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਦੋ ਆਮ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਹਨਓਵਨਅਤੇ ਓਵਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਹੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਓਵਨ ਕੀ ਹੈ?

ਇੱਕ ਓਵਨ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਸ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਅਤੇ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਗੈਸ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹਨ, ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਓਵਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਰਮੀ ਵੰਡਣ ਲਈ ਹੀਟਿੰਗ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸਮਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਓਵਨ ਬੇਕਿੰਗ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ, ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਇਹ ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼, ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਿਲਟ-ਇਨ ਰੋਟਿਸਰੀ ਵਾਲਾ ਓਵਨ ਸਟੀਕ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਓਵਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਰੋਸਟਰ ਕੀ ਹੈ?

ਰੋਟੀਸੇਰੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਹੈ ਜੋ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਸਟਰ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਰਕੀ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਰੋਸਟਰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਜਾਂ ਗੈਸ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

ਇੱਕ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰਓਵਨਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਸਟਰ

ਭਾਵੇਂ ਓਵਨ ਅਤੇ ਰੋਸਟਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ,ਓਵਨਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਦੂਜਾ, ਓਵਨ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਰੋਸਟਰ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਗਰਮੀ ਦੀ ਵੰਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅੰਤਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਕਰਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਟ੍ਰੇ ਵਰਤਣੀ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਹੀ ਟ੍ਰੇ ਚੁਣਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬੇਕਵੇਅਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਧਾਤ ਅਤੇ ਕੱਚ ਹਨ। ਧਾਤ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਕੂਕੀਜ਼, ਬ੍ਰਾਊਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਕਰਸਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਕੱਚ ਦੇ ਬੇਕਵੇਅਰ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੱਚ ਦੇ ਬੇਕਵੇਅਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਸਰੋਲ, ਲਾਸਗਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਕੱਚ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਅਤੇ ਐਪਲ ਕਰਿਸਪ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾਓਵਨਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰਾਇਲਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਵਾਂਗ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਹੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ।