As it giet om koken en bakken, is it krúsjaal om it juste ark foar de baan te hawwen. Twa gewoane keukenapparaten binneovensen ovens, dy't faak troch elkoar brûkt wurde. Se tsjinje lykwols ferskillende doelen, en it kennen fan har ferskillen kin jo koken ferbetterje. Fierder spilet it kiezen fan 'e juste bakplaat in wichtige rol yn it súkses fan jo gerjocht.

Wat is in oven?

In oven is in keukenapparaat dat droege waarmte brûkt om iten te koken. It kin fan ferskate soarten wêze, lykas gas-, elektryske en konveksje-ovens. De meast foarkommende typen binne gas en elektrysk, dy't beide ferwaarmingseleminten brûke om waarmte yn 'e oven te fersprieden. Konveksje-ovens hawwe oan 'e oare kant in fentilator dy't waarme lucht sirkulearret. Dizze funksje makket fluggere kooktiden en in evenredigere koken mooglik.

De oven is ideaal foar bakken, grillen, roastjen en stadich koken. Hy is perfekt foar it bakken fan gebak, koekjes, brea en oare bakguod. Plus, de oven mei ynboude rotisserie is perfekt foar it koken fan steak, kip en fisk. Ovens komme mei teminsten ien rek, wat meastentiids genôch is foar it koken fan de measte gerjochten.

Wat is in roastere?

In rotisserie is in keukenapparaat dat spesjaal ûntworpen is foar it grillen fan fleis. It hat in útnimbere bakplaat en in deksel dat goed past. De roaster brûkt fochtige waarmte om iten te koken en is ideaal foar it roasten fan kalkoen, kip en grutte stikken fleis. Roasters binne beskikber yn elektryske of gasmodellen.

It ferskil tusken inovenen in roastere

Hoewol't ovens en roasters der op elkoar útsjogge, ferskille se op ferskate manieren. Earst, deovenis in alsidich apparaat dat in grut ferskaat oan gerjochten koekje kin. It is ideaal foar bakken en grillen. In broiler, oan 'e oare kant, is in spesjalisearre apparaat dat geweldich is foar it grillen fan fleis.

Twadder brûke ovens droege waarmte om iten te koken, wylst roasters fochtige waarmte brûke. Dit ferskil yn waarmteferdieling kin ynfloed hawwe op hoe't iten kocht wurdt. Bygelyks, droege waarmte is geweldich foar it roasten fan grienten en fleis om in knapperige korst te meitsjen. Oan 'e oare kant is fochtige waarmte geweldich foar it koken fan grutte stikken fleis dy't maklik útdroegje kinne as se mei droege waarmte kocht wurde.

hokker bakplaat te brûken foar bakken

As it giet om bakken, is it kiezen fan 'e juste bakplaat krúsjaal. De twa meast foarkommende soarten bakfoarmen binne metaal en glês. Metalen bakfoarmen binne geweldich foar it meitsjen fan koekjes, brownies en oare bakguod dy't in knapperige korst nedich binne. Se liede waarmte better as glêzen bakfoarmen, wêrtroch't se rapper en evenredig bakke kinne.

Glêzen bakfoarmen, oan 'e oare kant, binne geweldich foar gerjochten dy't stadich en evenredich kocht wurde moatte. Se binne geweldich foar ovenskûtels, lasagne en oare pastagerjochten. Glêzen bakfoarmen binne ek geweldich foar resepten dy't yn itselde skûtel tsjinne wurde moatte as se bakt wurde, lykas cheesecake en appelcrumble.

Ta beslút, it kennen fan it ferskil tusken inovenen in broiler kin jo helpe om te koken en te grillen as in pro. Plus, it kiezen fan 'e juste bakplaat kin it súkses fan jo bakte gerjochten garandearje. Dus de folgjende kear dat jo fan plan binne om te koken of te bakken, beskôgje dan de apparatuer en bakplaten dy't jo brûke om de bêste resultaten te krijen.